L'armadio refrigerato Perfekt Gelateria (ICE) è progettato per rispondere alla sfida più difficile del freddo professionale: mantenere la struttura, la cremosità e la spatolabilità del gelato artigianale. Grazie alla profondità di 1020 mm e a un impianto refrigerante potenziato, questo modello è in grado di operare costantemente fino a -25°C, garantendo una riserva di potenza fondamentale per gestire carichi massicci di bacinelle appena estratte dal mantecatore. Questa versione è la macchina definitiva per il maestro gelatiere: un conservatore nato per ospitare il massimo numero possibile di bacinelle, garantendo che la mantecatura e la struttura del gelato artigianale rimangano impeccabili grazie a un freddo potente e costante.
Allestimento ICE: Capienza senza compromessi
L'organizzazione interna è studiata per massimizzare ogni centimetro del vano da 680 litri:
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Stoccaggio Intensivo: La configurazione permette di ospitare bacinelle standard (165x330 mm) con una densità industriale:
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Dotazione Robusta: Include 5 griglie plastificate 600x800 mm e 5 coppie di guide a "C" in acciaio inox, rinforzate per sostenere in sicurezza il peso del gelato a pieno carico.
Tecnologia ad Alte Prestazioni
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Potenza Frigorifera Maggiorata: Con ben 1330 W di potenza, la versione ICE garantisce un recupero termico fulmineo, essenziale durante i picchi di lavoro estivi o dopo aperture prolungate.
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Isolamento e Tenuta: La porta con spessore 70 mm e la scocca da 60 mm in poliuretano ad alta densità (40 kg/m³) minimizzano le dispersioni. La resistenza bordo porta assicura che la guarnizione magnetica rimanga elastica e priva di ghiaccio, facilitando l'apertura anche a -25°C.
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Manutenzione Semplificata: Il gruppo refrigerante a monoblocco estraibile permette un accesso immediato per la pulizia del condensatore, allungando la vita operativa della macchina.
Specifiche Tecniche
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Volume Interno Netto: 680 Litri
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Dimensioni Esterne (LxPxH): 800 x 1020 x 2030 / 2100 mm
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Dimensioni Interne Camera (LxPxH): 680 x 880 x 1500 mm
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Temperatura d’esercizio: -18°C / -25°C
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Potenza Frigorifera: 1330 W (T.Evap.)
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Assorbimento a regime: 850 W / 4,6 A
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Assorbimento all’avviamento: 1150 W / 5,8 A
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Materiale: Acciaio Inox 18/10 (Schienale/Fondo esterni galvanizzati)
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Sbrinamento: Elettrico Automatico
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Gas Refrigerante: R455A (R290 su richiesta)
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Spessore Isolamento: Porta 70 mm / Scocca 60 mm
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Classe Climatica: 4 (+30°C / 60% UR)
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Illuminazione: Luce a LED interna (3 W)
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Alimentazione: 220 / 240 V - 1P - 50 Hz
Vantaggi Chiave per il Gelatiere
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Range Termico Esteso: Fino a -25°C per una conservazione sicura e una struttura perfetta.
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Volume Ottimizzato: 36 bacinelle in soli 80 cm di ingombro frontale.
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Affidabilità Estrema: Impianto da 1330W dimensionato per l'uso intensivo in gelateria.