Abbattitore di Temperatura 20 teglie GN 1/1

L'abbattitore di temperatura da 20 livelli è progettato per le strutture che operano su larga scala. Realizzato interamente in Acciaio Inox 18/10, questo modello bivalente a colonna intera permette di gestire flussi di lavoro massicci, garantendo un abbattimento rapido e uniforme anche a pieno carico. È lo strumento ideale per chi deve processare grandi quantità di cibo nel minor tempo possibile, rispettando rigorosamente gli standard HACCP.

Performance Industriali e Grande Capacità

• Resa di Carico Massima: Capace di abbattere fino a 60 kg di prodotto (+3°C) e surgelarne fino a 35 kg (-18°C), offrendo una delle migliori densità di carico per metro quadro sul mercato.

• Potenza Trifase (380V): Il motore da 2550W è dimensionato per sostenere cicli di lavoro continui senza cali di performance, assicurando una reattività termica eccellente.

• Affidabilità in Classe 4: Grazie al gas R455A, l'abbattitore mantiene i -40°C in camera anche in ambienti con temperature elevate (+30°C), risultando perfetto per le cucine professionali più sollecitate.

Eccellenza Costruttiva e Versatilità

• Sistema Bivalente Totale: Le guide interne permettono di alloggiare sia teglie GN 1/1 che teglie 600x400 mm, rendendo la macchina polivalente per gastronomia, pasticceria e panificazione industriale.

• Igiene e Manutenzione: Camera con angoli arrotondati e vaschetta condensa estraibile. La griglia frontale apribile facilita l'accesso all'unità refrigerante per le operazioni di pulizia ordinaria, garantendo una lunga vita al compressore.

• Isolamento ad alta densità: 60 mm di poliuretano iniettato assicurano che il freddo resti confinato all'interno della camera, ottimizzando i consumi energetici.

Specifiche Tecniche

• Capacità: 20 Teglie GN 1/1 o 600x400 mm

• Materiale: Acciaio Inox 18/10

• Resa Abbattimento (+3°C): 60 kg (da +65°C a +10°C in 106 min)

• Resa Surgelazione (-18°C): 35 kg (da +65°C a -18°C in 255 min)

• Consumo energetico in raffreddamento: 0.911 kWh/kg

• Consumo energetico in congelamento: 2.779 kWh/kg

• Temperatura minima raggiungibile: -40°C (con ambiente +30°C e RH 60%)

• Gas refrigerante: R455A (GWP 2140)

• Classe climatica: 4

• Refrigerazione: Ventilata

• Sbrinamento: A porta aperta

• Spessore isolamento: 60 mm

• Potenza elettrica: 2550 W

• Corrente alimentazione: 6,1 A

• Tensione alimentazione: 380 V - 3F

• Frequenza alimentazione: 50 Hz

• Dimensioni senza imballo (LxWxH): 750 x 750 x 2080/2100 mm

• Dimensioni con imballo (LxWxH): 800 x 800 x 2250 mm

• Altezza piedini: Da 60 a 80 mm

• Peso netto: 180 kg

• Peso lordo: 190 kg

Vantaggi Chiave

• Produttività Estrema: 20 livelli per grandi centri di produzione.

• Potenza Costante: Alimentazione trifase per cicli intensivi e rapidi.

• Flessibilità Bivalente: Un unico colosso per ogni tipo di preparazione professionale.