Abbattitore di Temperatura 3 teglie GN 1/1 Touch

L'abbattitore di temperatura da 3 livelli in versione Touch è la soluzione premium per piccoli laboratori, bistrot e pasticcerie che non vogliono rinunciare alla tecnologia d'avanguardia in spazi ridotti. Grazie alla nuova scheda elettronica con sensori touch, il controllo dei parametri di abbattimento e surgelazione è immediato, garantendo una precisione totale nel rispetto della catena del freddo e delle normative HACCP.

Tecnologia Touch e Controllo Digitale

• Interfaccia Intuitiva: La scheda elettronica digitale con sensori touch permette di avviare i cicli preimpostati (+3°C, -18°C, fino a -40°C in camera) con un semplice tocco, monitorando costantemente l'andamento termico tramite la sonda spillone fornita di serie.

• Performance Potenziate: Nonostante le dimensioni compatte, la macchina offre una resa di 12 kg in abbattimento e 9 kg in surgelazione, garantendo risultati rapidi per preservare la freschezza e l'umidità naturale degli alimenti.

Costruzione e Manutenzione Semplificata

• Qualità Inox 18/10: Realizzato interamente in acciaio inox di alta qualità, con isolamento da 60 mm e una porta autochiudente rinforzata (spessore 50 mm) per minimizzare le dispersioni.

• Facilità di Pulizia: La griglia frontale apribile consente un accesso immediato all'unità refrigerante per la manutenzione ordinaria. Il vano elettrico posto sulla destra è facilmente ispezionabile, mentre gli angoli interni arrotondati e la vaschetta condensa estraibile assicurano un'igiene profonda in pochi minuti.

• Bivalenza Universale: Le guide in acciaio inox sono progettate per ospitare indifferentemente teglie GN 1/1 per la gastronomia o teglie 600x400 mm per la pasticceria.

Specifiche Tecniche

• Capacità: 3 Teglie GN 1/1 o 600x400 mm

• Materiale: Acciaio Inox 18/10

• Resa Abbattimento (+3°C): 12 kg (da +65°C a +10°C in 91 min)

• Resa Surgelazione (-18°C): 9 kg (da +65°C a -18°C in 199 min)

• Consumo energetico in raffreddamento: 0.0434 kWh/kg

• Consumo energetico in congelamento: 0.2386 kWh/kg

• Temperatura minima raggiungibile: -40°C (con ambiente +30°C e RH 60%)

• Gas refrigerante: R290 (GWP 3)

• Classe climatica: 4

• Refrigerazione: Ventilata

• Sbrinamento: A porta aperta

• Spessore isolamento: 60 mm

• Spessore porta: 50 mm

• Potenza elettrica: 1100 W

• Corrente alimentazione: 6 A

• Tensione alimentazione: 230V 1N / 50 Hz

• Dimensioni senza imballo (LxWxH): 750 x 750 x 770/790 mm

• Dimensioni con imballo (LxWxH): 770 x 770 x 920 mm

• Altezza piedini: Da 60 a 80 mm

• Peso netto: 81 kg

• Peso lordo: 92 kg

Vantaggi Chiave

• Interfaccia Touch: Moderna, igienica e facile da usare.

• Design Potenziato: Componentistica ad alta efficienza per cicli rapidi.

• Ingombro Ridotto: Massime prestazioni in soli 75 cm di larghezza.