Bagnomaria elettrica da 40cm. da banco Serie 70 Silko

Il Bagnomaria Elettrico Top Silko è progettato per integrarsi perfettamente in una linea di cottura professionale, offrendo una gestione termica stabile e sicura. La caratteristica distintiva di questo modello è l'automazione del carico acqua, che semplifica notevolmente il lavoro quotidiano dell'operatore.

Efficienza e Automazione Idrica

• Carico Acqua Automatico: Dotato di elettrovalvola per il riempimento della vasca, eliminando la necessità di interventi manuali e garantendo sempre il livello ottimale.

• Sistema a Troppo Pieno: Lo scarico verticale con sistema a troppo pieno permette di mantenere il livello dell'acqua costante e facilita le operazioni di svuotamento e pulizia a fine servizio.

• Riscaldamento Indiretto (1.8 kW): Le resistenze corazzate sono posizionate esternamente sotto il fondo della vasca. Questo evita il contatto diretto con l'acqua (riducendo i depositi di calcare sulle resistenze) e lascia la vasca completamente libera e facile da pulire.

Igiene e Controllo Termostatico

• Vasca GN 1/1 in AISI 304: La vasca è stampata in un pezzo unico con profili arrotondati. Il fondo è inclinato verso lo scarico per assicurare un drenaggio totale dell'acqua. Può ospitare bacinelle GN con altezza fino a 15 cm.

• Precisione Termica (30-90 °C): Il termostato meccanico permette un controllo fine della temperatura dell'acqua, ideale per il mantenimento di cibi caldi senza alterarne la cottura.

• Sicurezza Attiva: Un termostato di sicurezza a ripristino manuale interviene immediatamente qualora il riscaldamento venisse attivato accidentalmente in assenza di acqua, proteggendo l'integrità dell'apparecchio.

Specifiche Tecniche

• Configurazione: Bagnomaria elettrico da banco (Top)

• Capacità: 1 x GN 1/1 (profondità max 150 mm)

• Potenza Totale: 1.8 kW

• Alimentazione: 230 V / 50-60 Hz (Monofase)

• Range Temperatura: 30 °C - 90 °C

• Dimensioni Totali: 400 x 730 x 320 (h) mm

• Peso Netto: 18,5 kg

• Volume Imballo: 0,09 m³

Dotazione Inclusa

• Sistemi Idraulici: Elettrovalvola per carico automatico e scarico verticale a troppo pieno.

• Indicatori: Lampada spia arancione di funzionamento.

• Costruzione: Piano in AISI 304 spessore 15/10 predisposto per unione di testa.