Bagnomaria elettrica da 80cm. da banco Serie 70 Silko

Il Bagnomaria Elettrico Top Silko da 800 mm raddoppia la superficie di mantenimento rispetto al modello standard, offrendo una vasca in grado di ospitare fino a 2 contenitori GN 1/1. Progettato per le linee di servizio più intense, combina una potenza elevata (5.4 kW) con sistemi di gestione idrica completamente automatizzati.

Grande Capacità e Riscaldamento Potenziato

• Vasca GN 2/1: L'ampia vasca in acciaio inox AISI 304 permette diverse configurazioni di bacinelle Gastronorm (es. 2 x GN 1/1 o sottomultipli) con profondità fino a 150 mm.

• Performance Termica (5.4 kW): La potenza maggiorata assicura che il volume d'acqua raggiunga rapidamente la temperatura desiderata e la mantenga costante anche in caso di ricambio frequente delle bacinelle fredde.

• Riscaldamento "Under-Tank": Le resistenze corazzate sono fissate esternamente sotto il fondo vasca. Questo garantisce una distribuzione del calore uniforme, protegge le resistenze dal calcare e lascia l'interno della vasca liscio per una pulizia impeccabile.

Automazione e Sicurezza

• Gestione Idrica Automatica: Il carico dell'acqua avviene tramite elettrovalvola, mentre lo scarico verticale è integrato con un sistema a troppo pieno. Questo assicura che il livello dell'acqua sia sempre corretto per una trasmissione termica ottimale.

• Controllo di Precisione: Termostato meccanico per la regolazione da 30°C a 90°C, ideale per mantenere la qualità organolettica delle preparazioni senza seccarle o cuocerle ulteriormente.

• Protezione Integrata: Il termostato di sicurezza a ripristino manuale interviene tempestivamente se la macchina viene accesa senza acqua, prevenendo danni strutturali.

Specifiche Tecniche

• Configurazione: Bagnomaria elettrico da banco (Top) - Doppia larghezza

• Capacità: 2 x GN 1/1 (o sottomultipli, profondità max 150 mm)

• Potenza Totale: 5.4 kW

• Alimentazione: 400 V / 3N / 50-60 Hz

• Range Temperatura: 30 °C - 90 °C

• Dimensioni Totali: 800 x 730 x 320 (h) mm

• Peso Netto: 30 kg

• Volume Imballo: 0,18 m³

• Idraulica: Elettrovalvola per carico automatico e sistema di scarico a troppo pieno.

• Costruzione: Piano in AISI 304 spessore 15/10 con profilo interno vasca arrotondato.

• Indicatori: Lampada spia arancione di funzionamento.