Bagnomaria elettrica da 80cm. su vano armadiato Serie 70 Silko

Il Bagnomaria Elettrico monoblocco Silko da 800 mm con vano armadiato è progettato per le grandi linee di servizio. La combinazione tra l'ampia vasca GN 2/1 e il vano inferiore chiuso permette di gestire con ordine e igiene una vasta gamma di contorni e salse, mantenendo protetti gli allacciamenti idraulici e gli accessori di scorta.

Capacità Elevata e Automazione Idrica

• Vasca GN 2/1 (80 cm): L'ampio invaso in acciaio inox AISI 304 è dimensionato per ospitare diverse combinazioni di bacinelle Gastronorm (es. 2 x GN 1/1, 4 x GN 1/2, ecc.) con profondità fino a 150 mm.

• Gestione Idrica Automatica: Il riempimento è affidato a un'elettrovalvola automatica che garantisce sempre il corretto livello d'acqua. Lo scarico verticale è integrato con un sistema a troppo pieno, prevenendo traboccamenti accidentali e facilitando il drenaggio totale grazie al fondo vasca inclinato.

• Riscaldamento "Under-Tank" (5.4 kW): La potenza trifase di 5.4 kW assicura una risalita termica rapida. Le resistenze corazzate sono alloggiate esternamente sotto la vasca: questo evita il contatto con l'acqua (zero calcare sugli elementi) e lascia la vasca interna perfettamente liscia e facile da pulire.

Design Professionale e Sicurezza

• Vano Armadiato con Ante: La base a pavimento è chiusa da due ante inox a battente. Questo spazio protetto è ideale per stoccare bacinelle pulite o contenitori, mantenendo la cucina ordinata e conforme agli standard HACCP.

• Controllo Termostatico (30-90 °C): La temperatura dell'acqua è gestita con precisione, permettendo di conservare la fragranza dei cibi senza seccarli.

• Sicurezza Attiva: Il termostato di sicurezza a ripristino manuale protegge l'apparecchio intervenendo istantaneamente in caso di attivazione del riscaldamento a secco (senza acqua).

Specifiche Tecniche

• Configurazione: Bagnomaria elettrico monoblocco (a pavimento) armadiato

• Vano Inferiore: Chiuso con porte a battente

• Capacità: 2 x GN 1/1 (o sottomultipli, prof. max 150 mm)

• Potenza Totale: 5.4 kW

• Alimentazione: 400 V / 3N / 50-60 Hz (Trifase)

• Range Temperatura: 30 °C - 90 °C

• Dimensioni Totali: 800 x 730 x 900 (h) mm

• Peso Netto: 54 kg

• Volume Imballo: 0,80 m³

• Idraulica Professionale: Elettrovalvola per carico automatico e sistema a troppo pieno.

• Segnalazione: Lampada spia arancione di funzionamento.

• Costruzione: Piano in AISI 304 spessore 15/10 e piedini regolabili in acciaio inox.