Il Bagnomaria Elettrico monoblocco Silko è la soluzione definitiva per il mantenimento a caldo in linea. Grazie alla struttura a pavimento, si integra perfettamente nei blocchi cottura, offrendo un piano di lavoro robusto e un vano inferiore aperto che facilita l'ordine in cucina, mantenendo a portata di mano i contenitori necessari al servizio.
Automazione e Riscaldamento Indiretto
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Gestione Idrica Intelligente: Il carico acqua è completamente automatico tramite elettrovalvola. Il sistema a troppo pieno garantisce un livello costante, evitando tracimazioni e semplificando le operazioni di svuotamento rapido grazie allo scarico verticale.
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Resistenze "Under-Tank" (1.8 kW): Il riscaldamento avviene tramite resistenze corazzate poste esternamente sotto il fondo della vasca. Questo sistema previene l'accumulo di calcare sugli elementi riscaldanti e garantisce una vasca interna liscia e igienica.
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Sicurezza Dry-Stop: Un termostato di sicurezza a ripristino manuale protegge l'apparecchiatura spegnendo il riscaldamento qualora la vasca rimanga accidentalmente senza acqua.
Igiene e Versatilità GN
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Vasca Stampata ad Alta Capacità: Realizzata in AISI 304 con fondo inclinato per un drenaggio perfetto. La dimensione GN 1/1 permette l'alloggiamento di bacinelle fino a 15 cm di profondità, ideali per grandi volumi di salse o contorni.
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Controllo Termostatico (30-90 °C): La regolazione fine della temperatura permette di conservare la fragranza dei cibi senza alterarne la consistenza o il sapore originale.
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Base Monoblocco a Giorno: La struttura autoportante con vano aperto permette una pulizia agevole del pavimento sottostante e offre uno spazio di stoccaggio immediato.
Specifiche Tecniche
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Configurazione: Bagnomaria elettrico monoblocco (a pavimento) su vano a giorno
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Capacità: 1 x GN 1/1 (profondità max 150 mm)
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Potenza Totale: 1.8 kW
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Alimentazione: 230 V / 50-60 Hz (Monofase)
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Range Temperatura: 30 °C - 90 °C
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Dimensioni Totali: 400 x 730 x 900 (h) mm
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Peso Netto: 31,5 kg
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Volume Imballo: 0,26 m³