Cucina a gas 2 fuochi da banco Serie 70 Silko

La Cucina 2 Fuochi Top Silko da 400 mm è il modulo ideale per i professionisti che necessitano di una zona cottura performante ma con ingombri contenuti. Nonostante le dimensioni compatte, l'apparecchiatura eroga una potenza complessiva di 12 kW, garantendo velocità di esecuzione e flessibilità grazie alla regolazione continua della fiamma.

Potenza e Sicurezza Certificata

• Bruciatori da 6 kW: I due bruciatori principali sono fissati ermeticamente al piano stampato, impedendo infiltrazioni di liquidi o residui all'interno del corpo macchina. La potenza è modulabile da 1,6 a 6 kW, permettendo sia cotture lente che ebollizioni rapide.

• Sistema Pilota Protetto: L'accensione è gestita da un bruciatore pilota a basso consumo (170 W). Sia il pilota che la termocoppia sono posizionati strategicamente sotto il corpo del bruciatore principale, restando al riparo da urti e traboccamenti accidentali.

• Controllo Preciso: Ogni fuoco è gestito da un rubinetto di sicurezza a regolazione continua, che assicura un controllo totale della fiamma e la massima protezione contro le fughe di gas.

Design e Materiali Professionali

• Piano Inox AISI 304: Realizzato con spessore 15/10, il piano è stampato con angoli ampiamente raggiati. Questa scelta costruttiva facilita la sanificazione quotidiana, evitando l'accumulo di sporco negli interstizi.

• Griglie in Ghisa RAAF: Le griglie sono trattate con smalto speciale RAAF, altamente resistente agli acidi, agli alcali e alle alte temperature, garantendo una stabilità perfetta per pentolame di diverse dimensioni e una lunga durata nel tempo.

• Modularità Top: Progettato per l'unione di testa con altri elementi della linea, questo modulo da banco può essere installato su basi neutre, armadiate o refrigerate, creando una superficie di lavoro continua e igienica.

Specifiche Tecniche

• Configurazione: Cucina gas da banco (Top)

• Numero Fuochi: 2

• Potenza Totale: 12 kW (2 x 6 kW)

• Alimentazione: Gas (Metano o GPL)

• Materiale Piano: Acciaio Inox AISI 304 (spessore 1.5 mm)

• Griglie: Ghisa smaltata RAAF (anti-acido)

• Dimensioni: 400 x 730 x 320 (h) mm

• Peso Netto: 23.5 kg

• Volume Imballo: 0.09 m³