Cucina a gas 6 fuochi da banco Serie 70 Silko

La Cucina 6 Fuochi Top Silko da 1200 mm è lo strumento definitivo per le brigate che affrontano carichi di lavoro intensi. Con ben sei punti cottura indipendenti e una potenza di fuoco complessiva di 36 kW, questo modulo permette di organizzare la linea in modo impeccabile, dedicando zone specifiche a salse, primi e cotture espresse senza compromessi di spazio.

Potenza e Controllo Senza Compromessi

• 6 Bruciatori ad Alta Efficienza: Ogni bruciatore eroga fino a 6 kW, garantendo una reattività termica eccezionale. Il fissaggio ermetico al piano stampato protegge i componenti interni da infiltrazioni di liquidi, riducendo drasticamente i tempi di pulizia e manutenzione.

• Precisione Operativa: I rubinetti di sicurezza con termocoppia permettono una regolazione continua e fluida della fiamma (da 1,6 a 6 kW). Questo consente di passare istantaneamente da un calore dolce per cotture prolungate a una potenza massima per ebollizioni rapide.

• Sistema Pilota Protetto: L'accensione è garantita da un bruciatore pilota a basso consumo (170 W). La sua collocazione intelligente sotto il bruciatore principale lo protegge da urti accidentali e dai tipici traboccamenti delle pentole.

Ingegneria Professionale

• Piano Inox AISI 304: Realizzato con spessore 15/10 e stampatura con angoli raggiati. Il design è studiato per far defluire i liquidi e impedire l'accumulo di residui, garantendo uno standard igienico elevatissimo.

• Griglie in Ghisa RAAF: Le tre griglie doppie in ghisa smaltata sono trattate per resistere ad acidi, fiamme e alcali. Offrono una base d'appoggio perfettamente piana e ultra-stabile, essenziale quando si lavora con molte pentole in contemporanea.

• Modularità Estesa: Nonostante la larghezza di 120 cm, il piano è predisposto per l'unione di testa millimetrica, integrandosi armoniosamente con gli altri elementi della serie per formare una linea di cottura continua.

Specifiche Tecniche

• Configurazione: Cucina gas da banco (Top) extra-large

• Numero Fuochi: 6

• Potenza Totale: 36 kW (6 x 6 kW)

• Alimentazione: Gas (Metano o GPL)

• Materiale Piano: Acciaio Inox AISI 304 (spessore 1.5 mm)

• Dimensioni: 1200 x 730 x 320 (h) mm

• Peso Netto: 60.5 kg

• Volume Imballo: 0.27 m³

• Griglie: Ghisa smaltata RAAF