Tuttapiastra a gas 4 zone da banco Serie 70 Silko

Il Tuttapiastra a Gas Top Silko da 800 mm è lo strumento ideale per chi ricerca una gestione dinamica delle temperature su un'unica superficie. Grazie alla conduzione termica della ghisa, permette di cucinare contemporaneamente con intensità diverse, semplicemente spostando il pentolame dal centro verso i bordi della piastra.

Potenza e Gradiente Termico

• Bruciatore Doppia Corona: Al centro della struttura è posizionato un bruciatore in ghisa da 9 kW ad alta efficienza. Questa configurazione consente di raggiungere temperature fino a 500°C nella zona centrale (ideale per ebollizioni rapide e cotture violente) e circa 200°C in prossimità dei bordi (perfetto per il mantenimento o cotture dolci).

• Piastra in Ghisa Nervata: La piastra da 745x567 mm è realizzata in ghisa di grosso spessore con nervature inferiori, progettate specificamente per ottimizzare la diffusione del calore ed evitare dispersioni inutili.

• Foro Centrale: La piastra è dotata di un disco centrale rimovibile, che permette la manutenzione del bruciatore o l'esposizione diretta della pentola alla fiamma per una spinta termica ancora più rapida.

Sicurezza e Costruzione

• Sistema di Accensione: Dotato di accensione piezoelettrica automatica, bruciatore pilota e termocoppia di sicurezza. L'erogazione del gas è gestita da un rubinetto di sicurezza che garantisce protezione totale contro lo spegnimento accidentale.

• Design Professionale: Realizzato in acciaio inox AISI 304 (spessore 15/10), il piano è predisposto per l'unione di testa millimetrica con altri elementi della Serie 70, garantendo una linea di cottura continua e igienica.

Specifiche Tecniche

• Configurazione: Tuttapiastra a gas da banco (Top)

• Potenza Bruciatore: 9 kW (Doppia corona in ghisa)

• Dimensioni Piastra: 745 x 567 mm

• Temperature: Centro ~500°C | Bordi ~200°C

• Accensione: Piezoelettrica con pilota e termocoppia

• Materiale Piano: Acciaio Inox AISI 304 (spessore 1.5 mm)

• Dimensioni Totali: 800 x 730 x 320 (h) mm

• Peso Netto: 83 kg

• Volume Imballo: 0.18 m³