Il Tuttapiastra monoblocco Silko da 800 mm con Forno Elettrico è il modulo ideale per le cucine moderne che puntano sull'elettrificazione totale. Questa configurazione ibrida permette di gestire sul piano cotture a temperature differenziate (grazie alle zone indipendenti) e, contemporaneamente, di utilizzare il forno per preparazioni statiche, arrosti o mantenimento, garantendo un controllo termico assoluto.
Superficie Radiante Multizona
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4 Zone di Cottura Indipendenti: La piastra radiante in acciaio di grosso spessore (710x535 mm) è divisa in quattro aree da 2,5 kW ciascuna (totale 10 kW). È possibile configurare il piano per avere zone ad alta temperatura per il salto delle paste e zone a calore moderato per salse o cotture dolci.
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Ergonomia Totale: La superficie piana continua permette di far scivolare le pentole senza sollevarle, riducendo l'affaticamento dell'operatore e ottimizzando lo spazio sul piano.
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Piano AISI 304: Lo spessore 15/10 e la stampatura del top garantiscono robustezza e facilità di pulizia, con predisposizione per l'accessorio colonnina acqua.
Forno Elettrico Statico GN 2/1
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Precisione e Volume: La camera di cottura in acciaio inox (57,5x65x30 cm) è dimensionata per lo standard GN 2/1. Il forno da 6 kW è dotato di resistenze superiori e inferiori a regolazione indipendente tramite commutatore a 4 posizioni.
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Suola in Ghisa: A differenza dei modelli standard, la suola in ghisa garantisce un'inerzia termica superiore, distribuendo il calore in modo omogeneo e costante, ideale per cotture tradizionali di alta qualità.
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Tenuta Termica: La controporta in acciaio inox con tenuta a labirinto isola perfettamente la camera, mantenendo la temperatura impostata (da 50 a 300°C) e riducendo le dispersioni energetiche.
Specifiche Tecniche
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Configurazione: Tuttapiastra elettrico monoblocco su forno elettrico statico
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Potenza Totale Apparecchiatura: 16 kW (10 kW piastra + 6 kW forno)
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Alimentazione: 400 V / 3N / 50-60 Hz
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Dimensioni Piastra: 710 x 535 mm (4 zone indipendenti)
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Capacità Forno: GN 2/1 (Statico con suola in ghisa)
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Materiale Piano: Acciaio Inox AISI 304 (spessore 1.5 mm)
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Peso Netto: 148 kg
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Volume Imballo: 0.5 m³
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Dimensioni Totali: 800 x 730 x 900 (h) mm