Cucina a gas 2 fuochi su vano aperto Serie 70 Silko

La Cucina 2 Fuochi Silko da 400 mm è progettata per offrire una postazione di cottura indipendente e robusta. Grazie alla base a giorno, l'operatore può tenere pentolame o utensili immediatamente a portata di mano, ottimizzando i flussi di lavoro in ambienti dove la velocità è fondamentale.

Performance di Cottura Superiore

• Bruciatori Professionali da 6 kW: I due fuochi erogano una potenza complessiva di 12 kW. Il fissaggio ermetico al piano stampato impedisce a grassi e liquidi di penetrare all'interno, preservando l'integrità dei componenti.

• Flessibilità e Controllo: La regolazione continua permette di passare da una fiamma minima di 1,6 kW (ideale per salse) alla massima potenza di 6 kW (per ebollizioni veloci), il tutto gestito da rubinetti di sicurezza con termocoppia a intervento rapido.

• Pilota Protetto: L'accensione è affidata a un bruciatore pilota a basso consumo (170 W). La sua posizione sotto il corpo del bruciatore lo rende praticamente immune da spegnimenti accidentali dovuti a traboccamenti.

Ergonomia e Manutenzione

• Igiene del Piano: Il top in acciaio inox AISI 304 (spessore 15/10) presenta angoli raggiati per una pulizia profonda. Le griglie in ghisa smaltate RAAF sono progettate per resistere nel tempo agli shock termici e agli agenti chimici dei detergenti.

• Vano a Giorno: La base inferiore aperta non solo offre spazio di stoccaggio, ma facilita anche le operazioni di pulizia del pavimento e garantisce una perfetta ventilazione dei componenti.

• Stabilità Monoblocco: La struttura poggia su piedini in acciaio inox regolabili, fondamentali per livellare l'apparecchiatura e garantire l'unione di testa millimetrica con altri moduli della linea.

Specifiche Tecniche

• Configurazione: Cucina gas monoblocco su vano aperto

• Numero Fuochi: 2

• Potenza Totale: 12 kW (2 x 6 kW)

• Alimentazione: Gas (Metano o GPL)

• Materiale Piano: Acciaio Inox AISI 304 (spessore 1.5 mm)

• Peso Netto: 36.5 kg

• Volume Imballo: 0.26 m³

• Dimensioni: 400 x 730 x 900 (h) mm

• Griglie: Ghisa smaltata RAAF (anti-acido)

• Piedini: In acciaio inox regolabili in altezza