Cucina induzione 2 zone da banco Serie 70 Silko

La Cucina a Induzione Top Silko da 400 mm rappresenta lo stato dell'arte della cottura professionale. Grazie al principio dell'induzione elettromagnetica, il calore viene generato direttamente sul fondo della pentola, riducendo drasticamente i tempi di bollitura e limitando la dispersione di calore nell'ambiente, a tutto vantaggio del comfort dello chef.

Tecnologia e Performance

• 2 Zone Indipendenti da 3,5 kW: La cucina dispone di due zone di cottura da 3,5 kW ciascuna (totale 7 kW). Ogni zona è attivata solo in presenza della pentola grazie al sistema di riconoscimento automatico, ottimizzando i consumi energetici.

• Vetroceramica ad Alto Spessore: Il piano in vetro da 6 mm è sigillato ermeticamente alla struttura in acciaio inox AISI 304 (spessore 15/10). La superficie da 350x570 mm è perfettamente piana, rendendo la pulizia istantanea.

• Controllo a 10 Livelli: Il selettore di comando permette di regolare la potenza su 10 livelli precisi, consentendo di passare da cotture estremamente delicate a cotture ultra-rapide con una reattività impossibile da ottenere con sistemi tradizionali.

Elettronica e Sicurezza

• Power-Box Integrato: L'elettronica di potenza è completamente integrata nell'apparecchiatura, semplificando l'installazione e garantendo affidabilità costante.

• Sicurezza Avanzata: Il sensore principale di sicurezza monitora il funzionamento del sistema, mentre le lampade spia segnalano l'attivazione del riscaldamento e lo stato dell'apparecchiatura.

• Comfort Termico: Poiché il vetro non si scalda direttamente (se non per riflesso dal fondo della pentola), la superficie rimane più fredda, riducendo il rischio di scottature e facilitando la rimozione di eventuali residui di cibo che non si bruciano sul piano.

Specifiche Tecniche

• Configurazione: Cucina a induzione da banco (Top)

• Numero Zone: 2 indipendenti

• Potenza Totale: 7 kW (2 x 3,5 kW)

• Alimentazione: 400 V / 3N / 50-60 Hz

• Livelli di Potenza: 10

• Dimensioni Vetro: 350 x 570 mm (spessore 6 mm)

• Materiale Struttura: Acciaio Inox AISI 304 (spessore 1.5 mm)

• Dimensioni Totali: 400 x 730 x 320 (h) mm

• Peso Netto: 34,5 kg

• Volume Imballo: 0,09 m³