Cucina a gas 6 fuochi su forno elettrico Serie 70 Silko

La Cucina 6 Fuochi su Forno Elettrico e Vano Neutro Silko è progettata per le grandi cucine che richiedono versatilità e organizzazione. Questo modulo monoblocco combina l'ampia superficie di cottura a gas con un forno elettrico professionale e un armadietto laterale da 40 cm, ideale per avere teglie o condimenti sempre pronti all'uso.

Costruzione

• 6 Bruciatori ad Alte Prestazioni: Sviluppano una potenza totale di 36 kW (6 x 6 kW). Ogni bruciatore è fissato ermeticamente al piano stampato, garantendo una protezione totale contro le infiltrazioni e facilitando le operazioni di fine servizio.

• Controllo e Sicurezza: Regolazione fluida da 1,6 a 6 kW tramite rubinetti di sicurezza con termocoppia. Il bruciatore pilota (170 W) è posizionato in modo protetto sotto il corpo principale per evitare spegnimenti accidentali.

• Piano Igenico: In acciaio inox AISI 304 (15/10) con angoli raggiati e griglie in ghisa smaltate RAAF, resistenti ad acidi, alcali e calore intenso.

• Spazio Extra: Il modulo da 120 cm include lateralmente un vano neutro da 40 cm con porta a battente. Questo armadietto è fondamentale per l'ordine in cucina, offrendo un alloggio protetto per pentolame o bacinelle GN subito accanto alla zona di cottura.

Forno Elettrico Statico GN 2/1

• Cottura di Precisione: Il forno da 6 kW permette di gestire arrosti e gratinature con estrema precisione. Le resistenze superiori e inferiori sono regolate in modo indipendente tramite un commutatore a 4 posizioni.

• Camera Professionale: Realizzata in acciaio inox (57,5x65x30 cm), accoglie teglie standard GN 2/1. La suola in ferro smaltato nero ottimizza la diffusione del calore, mentre la controporta con tenuta a labirinto assicura un isolamento termico perfetto senza guarnizioni.

• Range Termico: Regolabile da 50°C a 300°C con termostato di sicurezza integrato.

Specifiche Tecniche

• Configurazione: 6 fuochi gas + Forno elettrico + Vano neutro armadiato

• Potenza Gas Fuochi: 36 kW (6 x 6 kW)

• Potenza Forno: 6 kW (400 V / 3N / 50-60 Hz)

• Capacità Forno: GN 2/1 (Statico)

• Materiale Piano: Acciaio Inox AISI 304 (spessore 1.5 mm)

• Dimensioni Totali: 1200 x 730 x 900 (h) mm

• Peso Netto: 140 kg

• Volume Imballo: 0.76 m³

• Griglie: Ghisa smaltata RAAF