Abbattitore di Temperatura 15 teglie GN 1/1 Touch

L'abbattitore di temperatura da 15 livelli in versione Touch è progettato per chi non accetta compromessi tra volume di produzione e precisione tecnologica. Grazie alla scheda elettronica digitale con sensori touch, la gestione di grandi carichi diventa semplice e sicura. Realizzato interamente in Acciaio Inox 18/10, questo modello a colonna garantisce prestazioni costanti per cicli intensivi di abbattimento e surgelazione, assicurando la massima qualità organolettica su larga scala.

Tecnologia Touch e Controllo Professionale

• Interfaccia Intuitiva: Il pannello touch permette una programmazione rapida dei cicli di abbattimento (+3°C) e surgelazione (-18°C). La sonda spillone monitora costantemente il cuore del prodotto, terminando il ciclo automaticamente per ottimizzare tempo ed energia.

• Potenza Industriale: Grazie all'alimentazione trifase e al compressore potenziato, la macchina gestisce agevolmente 45 kg in abbattimento e 25 kg in surgelazione, raggiungendo temperature in camera fino a -40°C.

Costruzione d'Eccellenza e Manutenzione

• Solidità e Isolamento: Struttura robusta con isolamento da 60 mm e porta autochiudente (spessore 50 mm) con guarnizione magnetica, studiata per minimizzare le dispersioni termiche in ambienti di lavoro ad alto stress.

• Igiene e Ispezione: La griglia frontale è apribile per una facile pulizia del condensatore. Il vano elettrico posto a destra è ispezionabile rapidamente. La camera con angoli arrotondati, l'evaporatore trattato in cataforesi e la vaschetta raccogli condensa estraibile garantiscono la conformità agli standard HACCP.

• Sistema Bivalente: Guide universali in acciaio inox per l'alloggiamento simultaneo o alternato di teglie GN 1/1 e 600x400 mm.

Specifiche Tecniche

• Capacità: 15 Teglie GN 1/1 o 600x400 mm

• Materiale: Acciaio Inox 18/10

• Resa Abbattimento (+3°C): 45 kg (da +65°C a +10°C in 109 min)

• Resa Surgelazione (-18°C): 25 kg (da +65°C a -18°C in 250 min)

• Consumo energetico in raffreddamento: 0.95 kWh/kg

• Consumo energetico in congelamento: 2.901 kWh/kg

• Temperatura minima raggiungibile: -40°C (con ambiente +30°C e RH 60%)

• Gas refrigerante: R455A (GWP 2140)

• Classe climatica: 4

• Refrigerazione: Ventilata

• Sbrinamento: A porta aperta

• Spessore isolamento: 60 mm

• Spessore porta: 50 mm

• Potenza elettrica: 2400 W

• Corrente alimentazione: 4,8 A

• Tensione alimentazione: 380 V - 3F / 50 Hz

• Dimensioni senza imballo (LxWxH): 754 x 756 x 1850/1870 mm

• Dimensioni con imballo (LxWxH): 800 x 800 x 2020 mm

• Altezza piedini: Da 60 a 80 mm

• Peso netto: 168 kg

• Peso lordo: 178 kg

Vantaggi Chiave

• Display Digitale Touch: Gestione moderna e semplificata per grandi carichi.

• Efficienza Trifase: Massima stabilità termica per uso intensivo.

• Flessibilità Bivalente: Un'unica soluzione per gastronomia e pasticceria industriale.