Abbattitore di Temperatura Potenziato 10 teglie GN 1/1

L'abbattitore di temperatura 10 Livelli Versione Plus è il vertice della gamma per chi cerca la massima potenza frigorifera in un ingombro contenuto. Grazie al sistema refrigerante potenziato, questa macchina è in grado di gestire carichi pesanti mantenendo tempi di abbattimento rapidissimi, garantendo la sicurezza alimentare e la qualità totale degli alimenti.

Performance "Plus" e Reattività Termica

• Potenza di Raffreddamento Superiore: Con una resa di 35 kg in abbattimento positivo (+3°C) e 20 kg in surgelazione negativa (-18°C), la versione Plus assicura risultati professionali anche a pieno carico, superando le prestazioni dei modelli standard.

• Gas R455A ad Alta Efficienza: L'utilizzo di questo refrigerante di ultima generazione permette di operare con temperature di camera estremamente basse e stabili, ottimizzando lo scambio termico.

• Classe Climatica 4: Collaudato per lavorare a pieno regime fino a temperature ambiente di +30°C, risultando affidabile anche durante i picchi di calore estivi nelle cucine professionali.

Configurazione Interna e Versatilità

• Camera Bivalente da 190 Litri: Progettato per ospitare sia griglie GN 1/1 che teglie da pasticceria 600x400 mm. Lo spazio tra le guide di 70 mm permette un'ottima circolazione dell'aria ventilata tra i ripiani.

• Sonda Spillone Inclusa: Fondamentale per monitorare con precisione la temperatura al cuore del prodotto, terminando il ciclo automaticamente al raggiungimento della temperatura impostata.

Costruzione e Manutenzione

• Inox 18/10 e Isolamento: Struttura robusta in acciaio inox con angoli interni arrotondati per facilitare la sanificazione. L'isolamento da 60 mm in poliuretano ad alta densità minimizza le dispersioni energetiche.

• Elettronica Avanzata: Pannello frontale con scheda di controllo intuitiva per impostare cicli a tempo o a sonda (fino a -40°C in camera).

• Manutenzione Facilitata: Unità refrigerante di facile accesso per la pulizia periodica del condensatore, garantendo longevità alla macchina.

Specifiche Tecniche

• Capacità: 10 Livelli Bivalenti (GN 1/1 o 600x400 mm)

• Resa Abbattimento (+3°C): 35 kg

• Resa Surgelazione (-18°C): 20 kg

• Gas Refrigerante: R455A

• Dimensioni Esterne: 750 x 750 x 1310/1330 (h) mm

• Dimensioni Camera: 610 x 430 x 760 (h) mm

• Passo (spazio tra teglie): 70 mm

• Volume Interno: 190 lt

• Alimentazione: 220-240 V / 1P / 50Hz

• Assorbimento (Avviamento/Regime): 1680 W (7,6 A) / 1380 W (6,08 A)

• Piedini: In acciaio inox regolabili in altezza

Vantaggi Chiave

• Massima Resa Oraria: Abbattimento e surgelazione più veloci per alte produzioni.

• Efficienza Professionale: Progettato per resistere a condizioni di lavoro gravose (Classe 4).

• Igiene e Precisione: Sonda al cuore inclusa e camera raccordata per pulizia rapida.