Abbattitore di Temperatura 20 teglie GN 1/1 Touch

L'abbattitore di temperatura da 20 livelli in versione Touch è la macchina definitiva per le grandi produzioni che richiedono controllo totale e prestazioni industriali. Grazie alla nuova interfaccia con sensori touch, la gestione di un carico completo da 20 teglie diventa intuitiva e sicura. Costruito interamente in Acciaio Inox 18/10, questo modello a colonna intera ottimizza i flussi di lavoro verticali, garantendo un abbattimento rapido che blocca la proliferazione batterica e preserva la freschezza degli alimenti su volumi massicci.

Tecnologia Touch e Potenza Industriale

• Interfaccia Digitale Avanzata: La scheda touch permette di impostare con precisione i cicli di abbattimento (+3°C) e surgelazione (-18°C). La sonda spillone monitora il cuore del prodotto per garantire cicli perfetti, riducendo i tempi e il consumo energetico.

• Resa ai vertici della categoria: Grazie all'alimentazione trifase e al sistema refrigerante potenziato con gas R455A, la macchina gestisce carichi fino a 60 kg in abbattimento e 35 kg in surgelazione, scendendo fino a -40°C in camera.

Costruzione d'Eccellenza e Igiene

• Struttura e Isolamento: Scocca robusta in acciaio inox con isolamento da 60 mm e porta autochiudente con spessore 50 mm. La guarnizione magnetica e la chiusura automatica garantiscono la massima efficienza termica anche in Classe Climatica 4 (+30°C ambiente).

• Manutenzione Rapida: Griglia frontale apribile per la pulizia del condensatore e vano elettrico ispezionabile sul lato destro. La camera raccordata con angoli arrotondati, l'evaporatore in cataforesi e la vaschetta condensa estraibile assicurano una sanificazione impeccabile.

• Versatilità Bivalente: Le guide universali in acciaio inox permettono di caricare indifferentemente teglie GN 1/1 e teglie da pasticceria 600x400 mm, offrendo una flessibilità totale tra gastronomia e bakery.

Specifiche Tecniche

• Capacità: 20 Teglie GN 1/1 o 600x400 mm

• Materiale: Acciaio Inox 18/10

• Resa Abbattimento (+3°C): 60 kg (da +65°C a +10°C in 106 min)

• Resa Surgelazione (-18°C): 35 kg (da +65°C a -18°C in 255 min)

• Consumo energetico in raffreddamento: 0.911 kWh/kg

• Consumo energetico in congelamento: 2.779 kWh/kg

• Temperatura minima raggiungibile: -40°C (con ambiente +30°C e RH 60%)

• Gas refrigerante: R455A (GWP 2140)

• Classe climatica: 4

• Refrigerazione: Ventilata

• Sbrinamento: A porta aperta

• Spessore isolamento: 60 mm

• Spessore porta: 50 mm

• Potenza elettrica: 2550 W

• Corrente alimentazione: 6,1 A

• Tensione alimentazione: 380 V - 3F / 50 Hz

• Dimensioni senza imballo (LxWxH): 750 x 750 x 2080/2100 mm

• Dimensioni con imballo (LxWxH): 800 x 800 x 2250 mm

• Altezza piedini: Da 60 a 80 mm

• Peso netto: 180 kg

• Peso lordo: 190 kg

Vantaggi Chiave

• Controllo Touch Screen: Navigazione tra i programmi rapida e igiene facilitata del pannello.

• Massima Produttività Verticale: 20 livelli bivalenti per ottimizzare ogni centimetro del laboratorio.

• Affidabilità Trifase: Progettato per resistere ai ritmi di lavoro più intensi.