Bagnomaria elettrico da banco 80cm. Serie 90 Silko

Il Bagnomaria Top Silko da 800 mm è la soluzione ideale per le cucine ad alta produttività che necessitano di mantenere in temperatura una grande varietà di salse, contorni o primi piatti pronti per l'invio. Con una potenza di 5.4 kW e alimentazione trifase, garantisce tempi di riscaldamento rapidi e un mantenimento termico costante anche a pieno carico.

Capacità Estesa e Potenza Termica

• Doppio Volume Gastronorm: La vasca è dimensionata per accogliere contemporaneamente 2 bacinelle GN 1/1 + 2 bacinelle GN 1/3 (altezza massima 15 cm), offrendo una flessibilità operativa doppia rispetto ai modelli standard.

• Riscaldamento Trifase: Il riscaldamento è affidato a resistenze corazzate alloggiate esternamente sotto la vasca. La temperatura è regolabile termostaticamente tra 30°C e 90°C, assicurando un calore dolce e uniforme che non altera la qualità degli alimenti.

• Sicurezza a Ripristino Manuale: Include un termostato di sicurezza che protegge i componenti in caso di avvio senza acqua, con spia arancione dedicata per il monitoraggio visivo del riscaldamento.

Ingegneria Professionale 

• Igiene e Scarico: Come tutta la linea, la vasca è stampata in acciaio inox AISI 304 con angoli arrotondati e fondo inclinato per facilitare il drenaggio verso lo scarico verticale con sistema a troppo pieno.

• Solidità 20/10: Il piano in acciaio da 2.0 mm di spessore è predisposto per l'unione di testa millimetrica, creando una superficie continua con gli altri elementi della cucina ed evitando infiltrazioni tra i moduli.

• Versatilità di Appoggio: Nonostante le dimensioni importanti, la versione top è progettata per essere posizionata sopra basi armadiate o refrigerate preesistenti, ottimizzando gli spazi verticali.

Specifiche Tecniche

• Configurazione: Modulo bagnomaria da banco (Top) extra-large

• Potenza Elettrica: 5.4 kW

• Alimentazione: 400 V / 3N / 50-60 Hz

• Capacità Vasca: N. 2 x GN 1/1 + 1/3 (h max 150 mm)

• Range Temperatura: 30°C - 90°C

• Materiale: Acciaio Inox AISI 304 (Piano 2.0 mm)

• Peso Netto: 53 kg

• Volume Imballo: 0.41 m³

• Dimensioni: 800 x 900 x 320 (h) mm