Bagnomaria elettrico su vano aperto 40cm. Serie 90 Silko

Il Bagnomaria Elettrico Silko da 400 mm è l'elemento fondamentale per la gestione delle temperature di servizio in una linea di cottura professionale. Grazie alla struttura a terra con vano a giorno, questo modulo offre una postazione di lavoro autonoma e stabile, ideale per mantenere calde salse, zuppe o contorni pronti per l'impiattamento.

Controllo Termico e Sicurezza

• Riscaldamento Indiretto Uniforme: Le resistenze corazzate sono alloggiate esternamente sotto la vasca, garantendo una diffusione omogenea del calore e lasciando l'interno della vasca libero da ostacoli per una pulizia immediata. La temperatura è regolabile con precisione tramite termostato da 30°C a 90°C.

• Protezione Intelligente: Un termostato di sicurezza a ripristino manuale protegge l'apparecchiatura bloccando il riscaldamento in caso di mancanza d'acqua nella vasca. Il funzionamento è monitorato da una lampada spia arancione sul pannello frontale.

• Versatilità Gastronorm: La vasca stampata in acciaio AISI 304 è dimensionata per accogliere bacinelle fino a GN 1/1 + 1/3, con profondità massima di 15 cm, adattandosi perfettamente alle diverse esigenze della cucina.

Design Professionale

• Igiene e Drenaggio: Il fondo vasca è progettato con una pendenza accentuata verso lo scarico per assicurare il completo svuotamento. Il sistema di scarico a "troppo pieno" verticale garantisce una gestione sicura dei liquidi.

• Solidità Monoblocco: Il piano superiore in acciaio inox AISI 304 con spessore 2.0 mm (20/10) garantisce una robustezza a prova di urti e calore, tipica della Serie 90.

• Integrazione e Ordine: Il vano inferiore a giorno permette di tenere a portata di mano bacinelle extra o utensili, mentre i piedini in acciaio inox regolabili assicurano un livellamento perfetto con gli altri moduli della linea.

Specifiche Tecniche

• Configurazione: Modulo bagnomaria monoblocco su vano aperto

• Potenza Elettrica: 1.8 kW

• Alimentazione: 230 V / 1N / 50-60 Hz

• Capacità Vasca: N. 1 x GN 1/1 + 1/3 (h max 150 mm)

• Range Temperatura: 30°C - 90°C

• Materiale: Acciaio Inox AISI 304 (Piano spessore 2 mm)

• Dimensioni: 400 x 900 x 900 (h) mm

• Peso Netto: 47 kg

• Volume Imballo: 0.5 m³

• Scarico: Verticale con sistema troppo pieno

• Piedini: In acciaio inox regolabili in altezza