Bagnomaria elettrico su vano aperto 80cm. Serie 90 Silko

Il Bagnomaria Elettrico Silko da 800 mm è il cuore pulsante della linea calda per le cucine che richiedono flessibilità e spazio. Grazie alla sua ampia vasca e alla struttura monoblocco con vano inferiore aperto, offre una soluzione ergonomica per mantenere in temperatura una vasta gamma di preparazioni, lasciando allo stesso tempo spazio utile per lo stivaggio di teglie e bacinelle di scorta.

Capacità Gastronorm e Potenza

• Volume Extra-Large: La vasca è progettata per ospitare contemporaneamente 2 bacinelle GN 1/1 e 2 bacinelle GN 1/3 (altezza massima 15 cm). È la configurazione ideale per buffet, grandi menù alla carta o per chi gestisce diverse tipologie di contorni e salse contemporaneamente.

• Riscaldamento Trifase ad Alte Prestazioni: Con una potenza di 5.4 kW, il sistema garantisce un riscaldamento rapido dell'acqua e un recupero termico immediato dopo il rabbocco. Le resistenze corazzate sotto-vasca assicurano un calore uniforme senza contatto diretto con l'acqua, facilitando la pulizia.

• Controllo Intelligente: Il termostato permette di impostare la temperatura tra 30°C e 90°C, mentre il termostato di sicurezza a ripristino manuale garantisce l'integrità dei componenti in caso di utilizzo a secco.

Costruzione e Igiene

• Drenaggio Perfetto: La vasca stampata in acciaio inox AISI 304 presenta angoli raggiati per evitare ristagni e una pendenza strutturale verso lo scarico verticale con sistema a troppo pieno.

• Robustezza Superiore: Il piano di lavoro con spessore 2.0 mm (20/10) è costruito per resistere alle sollecitazioni più pesanti e permette un'unione di testa perfetta con gli altri moduli della Serie 90, creando un blocco cucina compatto e igienico.

• Vano a Giorno Funzionale: La base aperta da 80 cm è ideale per organizzare lo stoccaggio di attrezzature di grandi dimensioni, garantendo al contempo una ventilazione ottimale e una facile pulizia del pavimento.

Specifiche Tecniche

• Configurazione: Modulo bagnomaria monoblocco su vano aperto

• Potenza Elettrica: 5.4 kW

• Alimentazione: 400 V / 3N / 50-60 Hz

• Capacità Vasca: N. 2 x GN 1/1 + 1/3 (h max 150 mm)

• Range Temperatura: 30°C - 90°C

• Materiale: Acciaio Inox AISI 304 (Piano spessore 2 mm)

• Peso Netto: 74 kg

• Volume Imballo: 0.9 m³

• Scarico: Verticale con sistema troppo pieno

• Piedini: In acciaio inox regolabili in altezza