La Cucina 6 Fuochi su Forno Maxi Silko da 1200 mm rappresenta la massima espressione della cottura tradizionale a gas. A differenza dei modelli con vano neutro laterale, questa versione sfrutta l'intera larghezza della struttura per ospitare un Forno Maxi, ideale per cotture massive, grandi pezzi di carne o teglie fuori standard, garantendo una produttività senza eguali.
Potenza di Fuoco Superiore
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6 Bruciatori Ermetici: Sviluppano 36 kW totali sul piano. Il fissaggio ermetico al piano stampato in acciaio AISI 304 (spessore 15/10) protegge i componenti interni e facilita una sanificazione rapida.
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Flessibilità Estrema: Ogni fuoco è modulabile da 1,6 a 6 kW tramite rubinetti di sicurezza con termocoppia. Il pilota permanente (170 W) è protetto sotto il bruciatore per resistere a urti e traboccamenti.
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Griglie RAAF: In ghisa smaltata, inattaccabili da acidi e fiamme, per una stabilità perfetta anche con pentolame di grandi dimensioni.
Il Forno "Maxi" ad Alte Prestazioni
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Volume Straordinario: La camera di cottura in acciaio inox misura ben 93,5 x 64 x 40 cm, permettendo l'inserimento di contenitori e teglie di grandi formati che non entrerebbero in un forno GN 2/1 standard.
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Potenza e Calore Indotto: Il forno eroga 10 kW ed è dotato di una suola in ghisa, che accumula calore e lo rilascia in modo estremamente uniforme, ideale per cotture lente o per una spinta termica decisa.
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Controllo Professionale: Valvola termostatica per temperature da 50°C a 330°C, accensione piezoelettrica e controporta coibentata con tenuta a labirinto per il massimo risparmio energetico.
Specifiche Tecniche
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Configurazione: 6 fuochi gas + Forno a gas MAXI
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Potenza Totale Gas: 46 kW (36 kW piano + 10 kW forno)
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Dimensioni Camera Forno: 935 x 640 x 400h mm
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Range Temperatura Forno: 50°C - 330°C
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Suola Forno: Ghisa ad alta inerzia termica
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Materiale Piano: Acciaio Inox AISI 304 (spessore 1.5 mm)
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Peso Netto: 165 kg
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Volume Imballo: 0.76 m³
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Dimensioni Totali: 1200 x 730 x 900 (h) mm