Cuocipasta a gas 1 vasca 28lt. a carico manuale Serie 70 Silko

Il Cuocipasta a Gas monoblocco Silko da 28 Litri con carico manuale è progettato per garantire la massima efficienza in termini di potenza termica, mantenendo un'interfaccia di comando essenziale e intuitiva. La vasca in acciaio speciale AISI 316 assicura una protezione totale contro la corrosione salina, rendendola un pilastro della linea di cottura.

Potenza Gas e Sicurezza Integrata

• Bruciatori ad Alto Rendimento (10.5 kW): Realizzati in acciaio a fiamma stabilizzata per una combustione pulita e potente. Il calore viene distribuito uniformemente sul fondo della vasca, garantendo tempi di bollitura estremamente rapidi.

• Sistema di Sicurezza Meccanico: L'erogazione del gas è gestita da una valvola di sicurezza con termocoppia. La presenza del bruciatore pilota garantisce un'accensione sicura e costante.

• Pressostato di Protezione: Nonostante il carico sia manuale, la macchina è dotata di un pressostato di carico. Questo dispositivo di sicurezza impedisce l'accensione dei bruciatori se la vasca è vuota, proteggendo l'acciaio da shock termici e deformazioni.

Igiene e Carico Manuale Ergonimico

• Vasca AISI 316 Lucida: La vasca stampata da 28 litri è realizzata in acciaio inossidabile AISI 316, specifico per resistere all'ambiente aggressivo dell'acqua salata. Il fondo raggiato facilita la rimozione degli amidi a fine giornata.

• Erogatore Posteriore Inox: Il carico dell'acqua avviene tramite l'erogatore fisso in acciaio inossidabile collocato sopra il piano. L'operatore gestisce manualmente il flusso per il riempimento iniziale e i successivi ripristini.

• Invaso Schiume 15/10: Il piano superiore (spessore 1,5 mm) in AISI 304 presenta un invaso stampato che funge da zona di espansione per le schiume, mantenendo la pulizia del piano di lavoro.

Specifiche Tecniche

• Configurazione: Cuocipasta a gas monoblocco (carico manuale)

• Vano Inferiore: Armadiato con porta a battente

• Capacità Vasca: 28 Litri

• Potenza Gas: 10.5 kW

• Dimensioni Vasca: 305 x 340 x 285 (h) mm

• Sistema di Scarico: Rubinetto interno alla base con azionamento frontale

• Dimensioni Totali: 400 x 730 x 900 (h) mm

• Peso Netto: 43,5 kg

• Volume Imballo: 0,26 m³

• Materiali: Struttura in AISI 304 e vasca in AISI 316.

• Stabilità: Piedini in acciaio inox regolabili in altezza.

  Note: L'apparecchio è fornito senza cestini e senza coperchio, permettendo all'utente di configurare il set di cestelli ideale (es. 2 x 1/2 o sottomultipli).