Cuocipasta elettrico 1 vasca 42lt. Serie 70 Silko

Il Cuocipasta Elettrico monoblocco Silko da 42 Litri rappresenta la soluzione ad alta capacità per la ristorazione professionale. La vasca trasversale ampia permette una gestione flessibile della produzione, mentre la costruzione in acciaio AISI 316 garantisce una longevità eccezionale anche sotto l'azione corrosiva dell'acqua salata bollente.

Capacità e Robustezza Superiore

• Vasca Trasversale in AISI 316 Lucido: Con una capacità di 42 litri, la vasca è realizzata in acciaio AISI 316, il materiale più resistente alla corrosione da cloruri. Il design con fondo raggiato assicura che non rimangano residui di amido negli angoli, facilitando la sanificazione.

• Potenza di Bollitura (9 kW): Le resistenze corazzate interne alla vasca assicurano una trasmissione del calore diretta e immediata. Il sistema ribaltabile permette di sollevare l'intero gruppo riscaldante per una pulizia del fondo vasca rapida e profonda.

• Piano Stampato 15/10: Il piano superiore in AISI 304 è progettato con un invaso perimetrale profondo, studiato per contenere le schiume di cottura ed evitare traboccamenti accidentali durante i picchi di lavoro.

Automazione e Sicurezza Operativa

• Gestione Idrica Doppia: Tramite il selettore sul pannello comandi è possibile gestire il carico acqua tramite elettrovalvola, scegliendo tra riempimento rapido (per l'avvio) o ripristino graduale del livello.

• Protezione Pressostatica: Un pressostato di carico impedisce l'attivazione delle resistenze se la vasca è vuota, eliminando il rischio di bruciare gli elementi riscaldanti.

• Controllo Energetico Fine: Il regolatore di energia permette di calibrare la vivacità del bollore in base alla tipologia di pasta (fresca, secca o ripiena), ottimizzando i consumi elettrici.

Specifiche Tecniche

• Configurazione: Cuocipasta elettrico monoblocco trasversale armadiato

• Capacità Vasca: 42 Litri

• Potenza Totale: 9 kW

• Alimentazione: 400 V / 3N / 50-60 Hz

• Dimensioni Vasca: 510 x 305 x 285 (h) mm

• Sistema di Scarico: Rubinetto interno alla base con azionamento frontale

• Dimensioni Totali: 600 x 730 x 900 (h) mm

• Peso Netto: 60 kg

• Volume Imballo: 0,38 m³

• Base Armadiata: Struttura chiusa con porte a battente per la massima pulizia estetica e protezione degli scarichi.

• Finiture: Piedini in acciaio inox regolabili in altezza.

  Note: L'apparecchio è fornito senza cestini e senza coperchio. La vasca trasversale permette l'alloggiamento di diverse combinazioni (es. 2 x GN 1/2, 1 x GN 1/1 o cestelli singoli multipli).