Cuocipasta a gas 2 vasche 28+28lt. Serie 70 Silko

Il Cuocipasta a Gas monoblocco Silko da 28+28 Litri con gestione tramite elettrovalvola è lo strumento ideale per i flussi di lavoro intensi. Grazie alle due vasche indipendenti, permette di raddoppiare la produttività o di diversificare le cotture (es. pasta classica e pasta integrale/senza glutine) evitando contaminazioni e ottimizzando i tempi di servizio.

Potenza Gas e Automazione Elettronica

• Bruciatori ad Alto Rendimento (21 kW): Due gruppi di bruciatori indipendenti in acciaio a fiamma stabilizzata (10.5 kW per vasca) garantiscono una ripresa del bollore immediata. L'accensione è automatica tramite dispositivo elettrico (richiede allacciamento 230V).

• Carico Acqua Intelligente: Ogni vasca è dotata di un selettore sul pannello comandi che attiva l'elettrovalvola per il carico acqua. È possibile gestire sia il riempimento rapido iniziale che il ripristino graduale durante la bollitura.

• Sicurezza Totale: Ogni modulo è protetto da una valvola di sicurezza con termocoppia e da un pressostato di carico che inibisce il riscaldamento se il livello dell'acqua è insufficiente, prevenendo danni strutturali alle vasche.

Igiene e Costruzione "Heavy Duty"

• Vasche in AISI 316 Lucido: La scelta dell'acciaio AISI 316 assicura la massima protezione contro la corrosione da cloruri (sale). Il fondo raggiato e la finitura lucida permettono una pulizia impeccabile e rapida.

• Piano Antitraboccamento 15/10: Il piano superiore in AISI 304 è stampato con un generoso invaso che raccoglie le schiume di cottura e le convoglia verso lo scarico, mantenendo il frontale della macchina pulito e asciutto.

• Base Armadiata: La struttura monoblocco da 800 mm è chiusa da due ante a battente in acciaio inox, offrendo un vano tecnico ordinato per i rubinetti di scarico e uno spazio igienico per lo stoccaggio.

Specifiche Tecniche

• Configurazione: Cuocipasta a gas monoblocco a doppia vasca (carico automatico)

• Vano Inferiore: Armadiato con porte a battente

• Capacità Totale: 28 + 28 Litri

• Potenza Gas: 21 kW (10.5 + 10.5 kW)

• Potenza Elettrica: 0.1 kW (per servizi e accensione)

• Alimentazione: Gas + 230 V / 50-60 Hz

• Dimensioni Vasche (x2): 305 x 340 x 285 (h) mm

• Dimensioni Totali: 800 x 730 x 900 (h) mm

• Peso Netto: 62 kg

• Volume Imballo: 0,50 m³

• Erogazione Idrica: Doppi erogatori in acciaio inox posizionati posteriormente.

• Scarico: Rubinetti di scarico interni alla base con comando frontale.

• Livellamento: Piedini in acciaio inox regolabili in altezza.

  Note: L'apparecchio è fornito senza cestini e senza coperchi per lasciare all'utente la scelta della combinazione di cestelli più adatta (es. 1/1, 1/2, 1/3 o 1/6 per vasca).