Il Cuocipasta Elettrico monoblocco Silko con vasca trasversale è progettato per gli chef che cercano un'ergonomia superiore e una gestione dello spazio più razionale. La disposizione trasversale della vasca da 42 litri su un modulo da 600 mm permette una facilità d'uso ottimale durante le fasi di immersione e scolo della pasta, mantenendo le prestazioni d'eccellenza della Serie 90.
Ergonomia e Performance Superiori
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Configurazione Trasversale: La vasca è orientata per offrire un accesso frontale più ampio, migliorando il comfort operativo durante i servizi ad alta intensità.
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Potenza Potenziata (9 kW): Rispetto al modello standard, questa versione eroga una potenza leggermente superiore per garantire un recupero termico immediato, mantenendo la bollitura sempre costante e vigorosa.
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Efficienza Termica: Le resistenze corazzate, posizionate all'interno della vasca, sono completamente ribaltabili verso l'alto. Questo non solo massimizza il rendimento, ma rende la sanificazione della vasca rapida e senza ostacoli.
Costruzione e Igiene
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Inox AISI 316 Anticorrosione: La vasca stampata è realizzata in acciaio AISI 316 lucido con fondo raggiato, materiale specifico per resistere all'azione corrosiva del sale e dell'amido nel tempo.
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Gestione Schiume e Invaso: Il piano di lavoro in acciaio AISI 304 (spessore 2.0 mm) integra un invaso antitraboccamento e una generosa zona di espansione per convogliare le schiume verso lo scarico.
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Sicurezza Attiva: Sistema con pressostato di carico che inibisce il riscaldamento in assenza di acqua e termostato di sicurezza a ripristino manuale.
Funzionalità Operative
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Riempimento Intelligente: Carico acqua tramite elettrovalvola con selettore frontale, capace di gestire sia il riempimento rapido iniziale che il rabbocco di precisione.
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Basamento Armadiato: Struttura monoblocco su vano chiuso con ante in acciaio inox e piedini regolabili, ideale per uno stoccaggio protetto e igienico.
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Svuotamento Semplificato: Scarico dell'acqua tramite una maniglia ergonomica situata all'interno del vano base.
Specifiche Tecniche
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Capacità Vasca: 42 Litri
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Potenza Totale: 9 kW | 400 V 3N
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Orientamento: Vasca Trasversale
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Dimensioni Vasca: 305 x 510 x 285 mm
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Dimensioni Esterne: 600 mm (L) x 900 mm (P) x 900 mm (H)
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Peso Netto: 72 kg
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Materiali: Piano Inox 20/10 (AISI 304), Vasca Inox AISI 316
NOTA IMPORTANTE: L'apparecchiatura viene fornita di serie senza cestini e senza coperchio, permettendoti di configurare il set di cestelli più adatto al tuo menu (es. porzioni singole, doppie o cestello unico).