Forno a Gas 10 teglie GN1/1 a Vapore Diretto e lavaggio Movair Giorik

Questo forno 10 teglie GN1/1 Giorik è progettato per le cucine e i laboratori che lavorano a ritmi sostenuti e necessitano di un'attrezzatura che sia al contempo potente, economica e facile da mantenere. La combinazione dell'alimentazione a gas con il sistema di lavaggio automatico lo rende uno dei modelli più efficienti e autonomi della gamma MovAir.

Igiene Automatica e Potenza Gas

• Lavaggio Automatico (W): Grazie al sistema integrato che utilizza detergente liquido, la pulizia non è più un problema. Al termine del servizio, basta avviare il programma dal touch screen per sanificare perfettamente la camera di cottura.

• Risparmio Energetico (19 kW Gas): La spinta termica del gas assicura prestazioni d'eccellenza con costi operativi ridotti rispetto all'elettrico, mantenendo un assorbimento di corrente minimo (0.6 kW) necessario solo per l'elettronica e le ventole.

• Instant Steam System: Vapore a iniezione diretta sulle ventole per una saturazione immediata, ideale per cotture miste e rigenerazioni rapide senza le complicazioni del calcare nel boiler.

Design MovAir e Versatilità

• Bivalenza di Serie: Grazie alle paratie portateglia universali, è possibile inserire sia le classiche bacinelle GN 1/1 che le teglie da pasticceria 60x40 cm, rendendolo perfetto per gastronomie e bakery.

• Ergonomia "L" (Cerniera a Sinistra): La porta con apertura verso sinistra risolve i problemi di spazio in cucine con layout particolari, permettendo un accesso agevole e sicuro alla camera di cottura.

• 10 Livelli di Produzione: La capacità verticale permette di gestire carichi importanti, garantendo uniformità di cottura su tutti i livelli grazie alla ventilazione regolabile.

Controllo Digitale OneTouch

• Touch Screen 7": Un'interfaccia chiara che guida l'utente attraverso il ricettario precaricato. Con la funzione OneTouch, le operazioni ripetitive vengono automatizzate, garantendo risultati costanti.

• 3 Velocità di Ventilazione: Permettono di calibrare il flusso d'aria calda in base alla delicatezza del prodotto in cottura.

• Modularità: Predisposto per l'aggiunta di accessori (su richiesta) come la sonda al cuore (singola o multipunto) e la doccetta esterna.

Specifiche Tecniche

• Codice Prodotto: NMTG10W_L (Serie MovAir Gas con Lavaggio)

• Capacità: 10 Livelli Bivalenti (GN 1/1 o 60x40 cm)

• Dimensioni: 907 x 789 x 1079 (h) mm

• Alimentazione: GAS (con connessione elettrica 230V)

• Lavaggio: Automatico integrato (liquido)

• Potenza Termica (Gas): 19 kW

• Peso Netto: 148 kg

• Interfaccia: Touch Screen 7'' capacitivo

• Configurazione: Porta con cerniera a sinistra

Vantaggi Chiave

• Pulizia senza sforzo: Il lavaggio automatico fa risparmiare tempo prezioso allo staff.

• Bassi costi operativi: La potenza del gas è la scelta più economica per le grandi produzioni.

• Adattabilità Totale: Un unico forno per ristorazione, pane e dolci, configurabile in ogni spazio grazie alla porta "L".