Forno Elettrico 5 teglie GN1/1 a Vapore Diretto e lavaggio Movair Giorik

Questo forno 5 teglie GN1/1 Giorik della linea Movair è progettato per chi non vuole rinunciare a nulla, nemmeno negli spazi più stretti. Grazie al sistema di lavaggio integrato e alla camera bivalente, questa macchina permette di gestire l'intero ciclo di produzione — dalla colazione salata alla pasticceria — garantendo una camera sempre igienizzata con il minimo sforzo.

Igiene Automatica in Formato compatto

• Lavaggio Automatico (W): Mai più pulizie manuali a fine turno. Il sistema a circuito aperto con detergente liquido assicura una sanificazione profonda della camera di cottura, preservando l'acciaio e garantendo standard igienici elevati.

• Camera Bivalente Gastronomia/Bakery: Le paratie interne "universali" ospitano sia le bacinelle GN 1/1 che le teglie 60x40 cm. Potrai passare dalla cottura di verdure e carni alla panificazione senza cambiare componenti.

• Ergonomia Speculare (L): La cerniera a sinistra è la scelta ideale per ottimizzare il flusso di lavoro in cucine con configurazioni specifiche o posizionamenti a ridosso di altre macchine.

Tecnologia di Cottura e Controllo

• Instant Steam System: La produzione di vapore a iniezione diretta nebulizza l'acqua sulle ventole, assicurando umidità immediata. Ideale per rigenerare piatti pronti o dare la giusta spinta ai lievitati.

• Interfaccia OneTouch 7": Il display touch screen permette di navigare nel ricettario precaricato e avviare i programmi preferiti con un unico tocco, rendendo la macchina accessibile anche a personale non specializzato.

• Efficienza Elettrica: Con una potenza totale di 6.3 kW, il forno garantisce tempi di riscaldamento rapidi e un consumo energetico bilanciato per i suoi 5 livelli di carico.

• Ventilazione a 3 Velocità: Le ventole regolabili permettono di calibrare perfettamente il calore in base alla delicatezza del prodotto.

• Modularità Accessoria: Predisposto per l'installazione (su richiesta) di sonda al cuore (monopunto o multipunto) e doccetta esterna.

Specifiche Tecniche

• Codice Prodotto: NMTE5W_L (Serie MovAir Elettrica con Lavaggio)

• Capacità: 5 Livelli Bivalenti (GN 1/1 o 60x40 cm)

• Dimensioni: 907 x 752 x 643 (h) mm

• Alimentazione: Elettrica (230V / 400V 3N~ / 50-60 Hz)

• Lavaggio: Automatico integrato (liquido)

• Potenza Totale: 6.3 kW

• Peso Netto: 65 kg

• Interfaccia: Touch Screen 7'' capacitivo

• Configurazione: Porta con cerniera a sinistra

Vantaggi Chiave

• Operatività Semplificata: La camera si pulisce da sola premendo un tasto.

• Versatilità 2-in-1: Un unico forno compatto per cucina e pasticceria.

• Ergonomia Intelligente: Porta a sinistra per risolvere ogni problema di spazio.