Forno Elettrico 5 teglie GN1/1 a Vapore Diretto Potenziato e lavaggio Movair Giorik

Questo forno 5 teglie GN1/1 Giorik della linea Movair rappresenta la massima evoluzione tecnologica della linea MovAir in formato compatto. La sigla "XW" identifica l'unione tra la prestazione termica superiore (necessaria per recuperi veloci e cotture spinte) e il sistema di lavaggio automatico, rendendo questo forno da banco un partner instancabile e facile da gestire.

Performance "X" e Igiene Totale

• Potenza Potenziata (7.7 kW): Progettato per chi lavora molto con prodotti surgelati o cotture ad alta temperatura, garantisce che la camera torni a regime in tempi record dopo ogni apertura della porta.

• Lavaggio Automatico (W): Grazie al circuito di lavaggio aperto con detergente liquido, il forno si pulisce autonomamente. Basta selezionare il programma dal display per avere una camera di cottura brillante e pronta per il turno successivo, senza fatica manuale.

• Camera Bivalente di Serie: Le paratie universali accolgono indifferentemente teglie GN 1/1 (ristorazione) e teglie 60x40 cm (pasticceria), offrendo una flessibilità operativa senza paragoni in soli 64 cm di altezza.

Ergonomia e Controllo Touch

• Configurazione Invertita (L): Cerniera a sinistra e pannello comandi a destra, ideale per installazioni a ridosso di angoli o per creare stazioni di cottura speculari che migliorano il flusso di lavoro.

• Touch Screen 7" OneTouch: Interfaccia capacitiva fluida e intuitiva. La funzione OneTouch permette di avviare le cotture più frequenti con un singolo tocco, riducendo al minimo la possibilità di errore umano.

• Vapore Istantaneo (Instant): Produzione di vapore a iniezione diretta sulle ventole per una saturazione climatica immediata, ideale per crosticine perfette nel pane e arrosti succosi.

• Ventilazione a 3 Velocità: Le ventole regolabili garantiscono un'uniformità di cottura impeccabile, indipendentemente dalla delicatezza del prodotto.

• Personalizzazione: Predisposto per l'aggiunta (su richiesta) di sonda al cuore multipunto (per una precisione millimetrica al cuore dell'alimento) e doccetta esterna.

Specifiche Tecniche

• Codice Prodotto: NMTE5XW_L (Serie MovAir Elettrica Potenziata con Lavaggio)

• Capacità: 5 Livelli Bivalenti (GN 1/1 o 60x40 cm)

• Dimensioni: 907 x 752 x 643 (h) mm

• Alimentazione: Elettrica (400V 3N~ / 50-60 Hz)

• Lavaggio: Automatico integrato (liquido)

• Potenza Totale: 7.7 kW

• Interfaccia: Touch Screen 7'' capacitivo

• Configurazione: Porta con cerniera a sinistra

Vantaggi Chiave

• Massima Potenza, Zero Fatica: Cotture ultra-rapide e pulizia automatica in un solo forno.

• Flessibilità Bivalente: Passa dai primi piatti ai lievitati senza cambiare kit interni.

• Design Salvaspazio: Prestazioni da grande cucina in dimensioni da banco.