Forno Elettrico 10 teglie GN1/1 a Vapore Diretto Minitouch Giorik

Questo forno 10 teglie GN1/1 Giorik è il "gigante compatto" della serie MiniTouch. Progettato per gastronomie, mense di medie dimensioni e ristoranti con alti volumi di lavoro in spazi angusti, questo forno a 10 livelli ottimizza lo spazio verticale garantendo prestazioni professionali di alto livello.

Capacità Verticale e Vapore Immediato

• Massima Densità di Carico: Con uno sviluppo in altezza di 1010 mm, permette di cuocere fino a 10 teglie GN 1/1 occupando lo stesso spazio a terra di un modello da 6 teglie.

• Instant Steam Technology: La produzione di vapore a iniezione diretta nebulizza l'acqua sulle ventole, assicurando una saturazione della camera velocissima. È il sistema ideale per chi cerca reattività e una manutenzione ridotta contro il calcare.

• Potenza da 13.8 kW: Una spinta elettrica decisa che assicura uniformità di cottura e tempi di recupero rapidi, fondamentali quando si lavora su 10 ripiani contemporaneamente.

Tecnologia OneTouch e Semplicità

• Interfaccia Touch 7": Un display chiaro e reattivo che mette tutte le funzioni a portata di dita. La modalità OneTouch riduce i tempi di impostazione, permettendo di avviare i programmi preferiti con un solo tocco.

• Ventilazione a 3 Velocità: Le ventole interne sono regolabili per adattarsi alla tipologia di prodotto, garantendo una distribuzione del calore omogenea dalla prima all'ultima teglia.

• Ricettario Precaricato: Una libreria di programmi di cottura già pronti per supportare lo chef e standardizzare i risultati qualitativi.

• Lavaggio Automatico (Circuito Aperto): Include un sistema di lavaggio automatico che utilizza detergente liquido, eliminando la fatica della pulizia manuale a fine servizio.

• Configurazione Personalizzabile: Il forno è predisposto per l'aggiunta (su richiesta) della sonda al cuore (singola o multipunto), della doccetta esterna e dell'apertura porta invertita.

Specifiche Tecniche

• Codice Prodotto: KNM101W

• Capacità: 10 Teglie GN 1/1

• Dimensioni: 519 x 806 x 1010 (h) mm

• Alimentazione: Elettrica (400V 3N~ / 50-60 Hz)

• Produzione Vapore: Iniezione Diretta (Instant)

• Potenza Totale: 13.8 kW

• Peso Netto: 98 kg

• Interfaccia: Touch Screen 7'' capacitivo

Vantaggi Chiave

• Ingombro "Slim": Solo 52 cm di larghezza per 10 livelli di cottura.

• Interfaccia Intuitiva: Sistema OneTouch per una velocità operativa senza pari.

• Pronto all'Uso: Vapore istantaneo e lavaggio automatico per la massima praticità quotidiana.