Forno a Gas 7 teglie GN1/1 a Vapore Diretto e lavaggio Movair Giorik

Questo forno 7 teglie GN1/1 Giorik della linea Movair è il partner ideale per le cucine professionali che cercano un equilibrio perfetto tra capacità e ingombro. L'integrazione del lavaggio automatico alla potente struttura a gas da 16 kW rende questa macchina estremamente autonoma, permettendo allo staff di concentrarsi sulla qualità dei piatti mentre il forno si occupa della propria manutenzione.

Igiene Totale e Potenza GAS

• Lavaggio Automatico (W): Sistema di lavaggio a circuito aperto progettato per utilizzare detergente liquido. Garantisce una camera di cottura sempre impeccabile, eliminando i residui di grasso tipici delle cotture di gastronomia con un semplice comando touch.

• Risparmio Energetico Reale: La potenza termica di 16 kW garantita dal gas permette di gestire 7 teglie a pieno carico con estrema velocità, riducendo i costi operativi rispetto ai modelli elettrici equivalenti.

• Vapore Istantaneo (Instant): Il sistema a iniezione diretta nebulizza l'acqua sulle ventole per un vapore immediato e saturo, ideale per rigenerazioni e cotture miste veloci.

Modularità MovAir e Ergonomia

• Camera Bivalente Gastronomia/Bakery: Le paratie interne universali accolgono sia bacinelle GN 1/1 che teglie da pasticceria 60x40 cm, rendendo il forno versatile per ogni momento della giornata, dalla colazione alla cena.

• Design "Mirror" (L): La cerniera a sinistra è la soluzione perfetta per ottimizzare i flussi di lavoro in laboratori stretti o dove la disposizione delle attrezzature richiede un'apertura specifica.

• Altezza Intermedia: Con 879 mm di altezza, offre una capacità di carico significativa pur rimanendo facilmente posizionabile su basi inox o banchi di lavoro.

Controllo Smart OneTouch

• Interfaccia Touch Screen 7": Gestione digitale completa del ricettario e delle modalità di cottura. Grazie al sistema OneTouch, è possibile avviare i programmi preferiti istantaneamente.

• Ventilazione a 3 Velocità: Il controllo dell'aria su 3 livelli assicura uniformità su tutti i 7 ripiani, indipendentemente dalla delicatezza del prodotto cucinato.

• Predisposizioni: Pronto per l'installazione (su richiesta) di sonda al cuore (monopunto o multipunto) e doccetta esterna.

Specifiche Tecniche

• Codice Prodotto: NMTG7W_L (Serie MovAir Gas con Lavaggio)

• Capacità: 7 Livelli Bivalenti (GN 1/1 o 60x40 cm)

• Dimensioni: 907 x 789 x 879 (h) mm

• Alimentazione: GAS (con connessione elettrica 230V per l'elettronica)

• Lavaggio: Automatico integrato (liquido)

• Potenza Termica (Gas): 16 kW

• Peso Netto: 148 kg

• Interfaccia: Touch Screen 7'' capacitivo

• Configurazione: Porta con cerniera a sinistra

Vantaggi Chiave

• Operatività Semplificata: Il lavaggio automatico riduce drasticamente i tempi di pulizia manuale.

• Costi Sotto Controllo: L'efficienza del gas unita a un assorbimento elettrico minimo (0.6 kW).

• Flessibilità 2-in-1: Gestisci l'intero menù, dal salato al dolce, con un unico forno.