Forno a Gas 6 teglie GN1/1 con Boiler Kore Giorik

Questo forno 6 teglie GN1/1 Giorik ridefinisce gli standard delle cucine professionali moderne. Mentre la maggior parte dei forni compatti rinuncia al boiler o all'alimentazione a gas per risparmiare spazio, la linea Kore di Giorik riesce a integrare tutto in soli 51,9 cm di larghezza.

Tecnologia d'Avanguardia in Dimensioni "Slim"

• Sistema Simbiotico Brevettato: La combinazione di Boiler ad alta efficienza e Iniezione Diretta permette di avere il meglio dei due mondi: vapore saturo e densissimo per cotture tecniche (sottovuoto, rigenerazione) e velocità immediata per le cotture miste.

• Alimentazione a GAS ad Alto Rendimento: Con una potenza termica di 5.5 kW, garantisce un riscaldamento fulmineo e costi di gestione drasticamente ridotti rispetto ai modelli elettrici, mantenendo un assorbimento elettrico minimo (1.3 kW).

• Interfaccia Touch Screen 9": Rispetto ai modelli elettrici della stessa serie, questa versione vanta un display ancora più grande e definito (9 pollici), rendendo la navigazione tra le ricette e i parametri di cottura un'esperienza fluida e immediata.

Prestazioni e Standardizzazione

• Sonda al Cuore Inclusa: Fornita di serie per garantire risultati perfetti su ogni taglio di carne o pesce, riducendo gli sprechi e assicurando la massima precisione termica.

• Ventilazione a 6 Velocità: Il controllo dell'aria è affidato a un sistema inverter che permette di gestire con la stessa efficacia sia cotture spinte (arrosti) che preparazioni di pasticceria estremamente delicate.

• Ricettario Evoluto: Modalità di cottura Manuale, Ricettario programmato o per "Tipo di Cottura", per guidare lo staff verso risultati d'eccellenza in pochi tocchi.

• Lavaggio a Circuito Chiuso: Sistema automatico a ricircolo che permette una sanificazione profonda della camera di cottura riducendo i consumi di acqua e detergente (utilizzabile sia liquido che in Tabs).

• Design Salvaspazio: La profondità di 838 mm e la larghezza di 519 mm lo rendono perfetto per essere inserito in spazi angusti, food truck o cucine a vista ad alto rendimento.

Specifiche Tecniche

• Codice Prodotto: KBG061W

• Capacità: 6 Teglie GN 1/1

• Larghezza: 519 mm (Ultra-compatto)

• Alimentazione: GAS (Elettrica 230V per l'elettronica)

• Produzione Vapore: Symbiotic System (Boiler + Iniezione)

• Potenza Termica (Gas): 5.5 kW

• Potenza Elettrica Totale: 1.3 kW

• Dimensioni: 519 x 838 x 770 (h) mm

• Peso Netto: 80 kg

• Interfaccia: Touch Screen 9'' capacitivo

Vantaggi Chiave

• L'unico nel suo genere: Nessun altro forno a gas con boiler è così stretto (52 cm).

• Vapore di qualità superiore: Perfetto per chi esegue cotture sottovuoto o rigenerazioni professionali.

• Risparmio Energetico: La potenza del gas unita all'efficienza del boiler Kore.