Forno a Gas 6 teglie GN1/1 con Boiler Steambox Giorik

Questo forno Giorik rappresenta la variante a gas della linea Steambox Evolution. È la scelta d'elezione per le cucine che preferiscono l'energia termica del gas per ridurre i costi operativi elettrici, senza però rinunciare alla precisione digitale e alla qualità del vapore generato dal boiler.

Efficienza a Gas e Vapore Symbiotic

L'architettura interna è ottimizzata per massimizzare la resa termica dei bruciatori:

• Potenza Gas 12 kW: Garantisce tempi di riscaldamento rapidi e un recupero della temperatura istantaneo dopo l'apertura della porta.

• Symbiotic System (Boiler + Iniezione): Anche nella versione a gas, Giorik mantiene il suo sistema brevettato. Il vapore saturo prodotto dal boiler ad alta efficienza si combina con la rapidità dell'iniezione diretta, ideale per mantenere l'umidità perfetta anche in carichi misti pesanti.

Controllo Digitale di Ultima Generazione

• Interfaccia Touch 10": Il pannello di controllo capacitivo permette una navigazione fluida tra le modalità manuali e il ricettario precaricato. La visibilità è ottimale anche in ambienti ad alta intensità di vapore.

• Ventola Inverter a 6 Velocità: Il controllo accurato della circolazione dell'aria assicura una doratura uniforme su tutte le 6 teglie GN 1/1, indipendentemente dalla delicatezza del prodotto.

• Gestione Cottura: Include la sonda al cuore monopunto per monitorare la temperatura interna degli alimenti, garantendo sicurezza alimentare e precisione millimetrica.

• Lavaggio a Circuito Chiuso: Il sistema di lavaggio automatico riduce drasticamente l'impatto ambientale e i costi dei consumabili grazie al ricircolo dell'acqua, funzionando efficacemente sia con detergenti liquidi che in compresse (Tabs).

Specifiche Tecniche

• Codice Prodotto: SNHG061W

• Capacità: 6 Teglie GN 1/1

• Alimentazione: Gas (con allacciamento elettrico per l'elettronica)

• Potenza Termica (Gas): 12 kW

• Potenza Elettrica Totale: 1,4 kW

• Produzione Vapore: Symbiotic (Boiler + Iniezione)

• Dimensioni: 863 x 796 x 835 (h) mm

• Peso Netto: 135 kg

• Connessione: 230V 1N~ / 50 Hz

Vantaggi Chiave

• Costi Operativi Ridotti: L'alimentazione a gas offre un risparmio significativo sulla bolletta elettrica.

• Qualità del Vapore: Il boiler integrato garantisce prestazioni superiori rispetto ai modelli a sola iniezione.

• Affidabilità Giorik: Struttura robusta in acciaio inox con doccetta retraibile di serie.