Forno Elettrico 10 teglie GN1/1 con Boiler Kore Giorik

Questo forno Giorik linea Kore è progettato per le cucine professionali, i laboratori e i reparti gastronomia che necessitano di un'elevata capacità di carico verticale ma dispongono di una superficie d'appoggio limitata. Con i suoi 10 livelli GN 1/1 racchiusi in poco più di 50 cm di larghezza, offre una densità produttiva senza pari sul mercato.

Tecnologia Simbiotica e Performance "Large"

• Dimensioni Salvaspazio Verticali: Grazie allo sviluppo in altezza (1010 mm) e alla larghezza ridotta, permette di raddoppiare quasi la capacità produttiva rispetto al modello da 6 teglie, occupando lo stesso spazio a terra.

• Symbiotic System (Boiler + Iniezione): Kore è l'unico compatto che integra un Boiler ad alta efficienza. La combinazione con l'iniezione diretta permette di avere un vapore saturo impeccabile per le cotture più delicate (come il sottovuoto) e una rapidità eccezionale per le cotture miste.

• Potenza da 14.5 kW: Una riserva di energia elettrica importante che assicura tempi di riscaldamento veloci e un recupero termico immediato ad ogni apertura della porta, fondamentale per una gestione a 10 livelli.

Controllo Intelligente e Precisione

• Interfaccia Touch Screen 7": Gestione fluida e intuitiva di tutti i parametri di cottura. Include la funzione per avviare ricette preimpostate o navigare nel ricco ricettario precaricato.

• Sonda al Cuore di Serie: Fondamentale per un forno da 10 teglie, permette di monitorare la temperatura interna del prodotto garantendo una cottura perfetta e uniforme, riducendo drasticamente il calo peso.

• Ventilazione Multilivello: La ventola con inverter a 6 velocità assicura che il calore sia distribuito perfettamente su tutti i 10 livelli, garantendo uniformità dalla prima all'ultima teglia.

• Lavaggio a Circuito Chiuso: Sistema automatico con ricircolo dell'acqua che ottimizza i consumi di detergente (liquido o Tabs) e assicura una camera sempre brillante e igienizzata.

• Ergonomia Personalizzabile: Disponibile su richiesta con l'inversione dell'apertura porta (porta contraria) per adattarsi meglio al flusso di lavoro della tua cucina.

Specifiche Tecniche

• Codice Prodotto: KB101W

• Capacità: 10 Teglie GN 1/1

• Larghezza: 519 mm (Compatto)

• Alimentazione: Elettrica (400V 3N~ / 50 Hz)

• Produzione Vapore: Boiler + Iniezione (Symbiotic System)

• Potenza Totale: 14.5 kW

• Dimensioni: 519 x 806 x 1010 (h) mm

• Peso Netto: 98 kg

• Interfaccia: Touch Screen 7''

Vantaggi Chiave

• Alta Produttività in Spazio Minimo: 10 teglie GN 1/1 in soli 52 cm di larghezza.

• Vapore di Qualità Eccelsa: Grazie al vero boiler integrato, ideale per ogni tipo di cottura tecnica.

• Efficienza Operativa: Sonda al cuore e lavaggio automatico per semplificare il lavoro quotidiano.