Forno Elettrico 10 teglie GN1/1 con Boiler Steambox Giorik

Questo forno Giorik è progettato per gestire flussi di lavoro intensi, offrendo 10 livelli di cottura in una struttura ergonomica e tecnologicamente avanzata. Grazie alla combinazione tra la precisione del Boiler e l'interfaccia Touch Screen da 10", rappresenta lo standard d'eccellenza per ristoranti di medie-grandi dimensioni e centri di cottura.

Prestazioni Termiche e Qualità del Vapore

• Capacità 10 GN 1/1: Lo sviluppo verticale permette di cucinare grandi quantità di prodotto simultaneamente, ottimizzando lo spazio in cucina senza sacrificare l'uniformità del calore.

• Symbiotic System (Boiler + Iniezione): La tecnologia ibrida brevettata da Giorik garantisce un vapore di qualità superiore. Il boiler assicura saturazione e precisione per le cotture delicate, mentre l'iniezione diretta garantisce una risposta immediata, ideale per i rapidi ripristini climatici dopo il caricamento.

• Potenza Camera 15 kW: La robusta dotazione elettrica assicura che il forno raggiunga la temperatura impostata in tempi record, mantenendo una costanza termica impeccabile anche a pieno carico.

Automazione e Controllo Intuitivo

• Interfaccia Touch Screen 10": Un pannello di controllo ampio e fluido che permette di gestire il ricettario precaricato o di impostare cicli di cottura manuali e multi-livello con estrema facilità.

• Ventilazione Inverter a 6 Velocità: Fondamentale per un forno a 10 livelli, il controllo della ventola assicura che l'aria circoli in modo omogeneo dalla prima all'ultima teglia, con velocità regolabili per rispettare la struttura di ogni alimento.

• Sonda al Cuore Inclusa: Monitoraggio preciso della temperatura interna per garantire risultati perfetti e massima sicurezza igienico-sanitaria.

• Lavaggio Automatico a Ricircolo: Un sistema a circuito chiuso che pulisce la camera in modo autonomo, riducendo i consumi di acqua e detergente (compatibile con liquido o Tabs).

• Doccetta Retraibile: Integrata per le operazioni di risciacquo veloce, sempre a portata di mano ma protetta quando non utilizzata.

Specifiche Tecniche

• Codice Prodotto: SNHE101W

• Capacità: 10 Teglie GN 1/1

• Alimentazione: Elettrica (400V 3N~ / 50 Hz)

• Potenza Camera: 15 kW

• Potenza Totale: 16.5 kW

• Dimensioni: 863 x 796 x 1115 (h) mm

• Peso Netto: 160 kg

• Interfaccia: Touch Screen 10'' capacitivo

Vantaggi Chiave

• Ottimizzazione Spazio: 10 livelli di produzione in meno di 90 cm di larghezza.

• Versatilità Simbiotica: Il massimo controllo dell'umidità per ogni tipo di cottura (vapore, secco, combinato).

• Standardizzazione Qualitativa: Risultati costanti grazie al ricettario intelligente e alla sonda di precisione.