Forno Elettrico 20 teglie GN1/1 con Boiler Steambox Giorik

Questo forno Giorik è una stazione di cottura ad alte prestazioni progettata per i flussi di lavoro più intensi. Con i suoi 20 livelli GN 1/1 e una potenza elettrica che supera i 33 kW, questo forno a colonna permette di gestire interi banchetti o cicli di produzione industriale con una precisione chirurgica e una gestione logistica semplificata.

Capacità Industriale e Logistica Ottimizzata

• Sistema a Carrello Incluso: Il forno viene fornito di serie con il carrello porta-teglie estraibile. Questo permette di preparare i carichi fuori dal forno e di infornare/sfornare 20 teglie in un unico movimento, riducendo drasticamente i tempi di apertura della porta e migliorando la sicurezza degli operatori.

• Symbiotic System (Boiler + Iniezione): Anche su un volume di camera così imponente, la tecnologia ibrida Giorik assicura la perfezione climatica. Il boiler genera vapore saturo per cotture uniformi e rigenerazioni impeccabili, mentre l'iniezione diretta garantisce una saturazione immediata per i cicli più rapidi.

• Potenza Totale 33.3 kW: La configurazione elettrica garantisce una spinta termica costante, assicurando che non ci siano cali di temperatura tra i vari livelli, dal primo all'ultimo dei 20 piani di cottura.

Tecnologia al Servizio della Grande Ristorazione

• Interfaccia Touch Screen 10": Il cervello elettronico del forno permette di governare programmi complessi con estrema semplicità. Include il ricettario precaricato e la gestione multi-livello per cuocere contemporaneamente piatti diversi con tempi differenti.

• Ventilazione Multilivello a 6 Velocità: Fondamentale in un forno alto oltre 1,8 metri, il sistema a 6 velocità assicura che il calore sia distribuito perfettamente in ogni angolo della camera, garantendo uniformità di doratura su tutte le 20 teglie.

• Sonda al Cuore e Doccetta: Strumenti indispensabili inclusi per monitorare la cottura interna dei prodotti e facilitare la pulizia quotidiana.

• Lavaggio a Circuito Chiuso: Il sistema automatico con ricircolo gestisce la pulizia di una camera di grandi dimensioni in modo efficiente, ottimizzando i consumi di acqua e detergente (liquido o Tabs).

Specifiche Tecniche

• Codice Prodotto: SNHE201W

• Capacità: 20 Teglie GN 1/1

• Alimentazione: Elettrica (400V 3N~ / 50 Hz)

• Potenza Totale: 33.3 kW

• Potenza Camera: 30 kW

• Dimensioni: 998 x 855 x 1843 (h) mm

• Peso Netto: 260 kg

• Dotazione: Carrello incluso di serie

Vantaggi Chiave

• Produzione ad Alto Volume: 20 livelli per una capacità di carico senza compromessi.

• Ergonomia Totale: Il carrello estraibile rende le operazioni di carico facili e sicure.

• Qualità Costante: La tecnologia Simbiotica mantiene l'umidità perfetta anche a pieno carico.