Forno Elettrico 6 teglie GN1/1 a Vapore Diretto Steambox Giorik

Questo forno 6 teglie GN1/1 Giorik rappresenta l'equilibrio perfetto tra prestazioni professionali e praticità operativa. A differenza della serie con boiler, questo modello utilizza il sistema di Iniezione Diretta (Instant Service), che permette di generare vapore immediatamente all'interno della camera di cottura, riducendo i tempi di attesa e i consumi energetici.

Efficienza e Vapore Istantaneo

• Sistema Instant: La produzione di vapore avviene spruzzando acqua direttamente sulle ventole riscaldate. Questo garantisce una saturazione veloce della camera, perfetta per cotture miste o per mantenere l'umidità ideale nelle cotture arrosto.

• Potenza e Compattezza: Con i suoi 10.4 kW di potenza totale in una struttura da 86 cm, il forno offre una reattività eccellente, ideale per piccoli e medi ristoranti o bistrot che necessitano di versatilità in spazi contenuti.

• Ventilazione Dinamica: La ventola a 6 velocità regolabili assicura che il calore sia distribuito in modo omogeneo su tutte le 6 teglie GN 1/1, permettendo di cuocere prodotti diversi con la massima precisione.

Interfaccia e Funzioni Avanzate

• Touch Screen 7": Un pannello di controllo intuitivo che include la funzione OneTouch, permettendo di avviare i programmi di cottura preferiti con un solo gesto.

• Ricettario Integrato: Il software precaricato guida lo chef nelle preparazioni più comuni, assicurando risultati costanti e riducendo il rischio di errore umano.

• Cottura Flessibile: Supporta la modalità Manuale per chi desidera il controllo totale, oltre ai programmi automatici.

• Lavaggio Automatico a Circuito Aperto: Il sistema di lavaggio integrato utilizza detergente liquido per garantire una camera sempre igienizzata al termine del servizio, facilitando la gestione quotidiana.

• Modularità su Richiesta: Il forno è altamente personalizzabile. È possibile richiedere come accessori la sonda al cuore (monopunto o multipunto) e la doccetta retraibile, oltre all'apertura della porta invertita.

Specifiche Tecniche

• Codice Prodotto: SERE061W

• Capacità: 6 Teglie GN 1/1

• Alimentazione: Elettrica (400V 3N~ / 50 Hz)

• Produzione Vapore: Iniezione Diretta (Instant)

• Interfaccia: Touch Screen 7'' capacitivo

• Potenza Totale: 10.4 kW

• Dimensioni: 863 x 796 x 835 (h) mm

• Peso Netto: 107 kg

Vantaggi Chiave

• Rapidità Operativa: Vapore immediato senza i tempi di preriscaldamento del boiler.

• Facilità d'Uso: Interfaccia OneTouch per una gestione rapida anche durante il picco del servizio.

• Design Leggero: Con soli 107 kg, è facile da posizionare su banchi o supporti esistenti.