Questa Saladette Pizza 2 porte e 6 cassetti e piano in granito da 1410 mm è un concentrato di ergonomia. Progettata per laboratori con spazi ottimizzati, integra tre funzioni fondamentali in un unico mobile: la conservazione refrigerata degli ingredienti (2 porte), la maturazione dei panetti (6 cassetti neutri) e una zona di stesa professionale in pietra naturale.
Organizzazione e Maturazione Professionale
A differenza delle saladette standard, questo modello include una cassettiera laterale a 6 cassetti neutri.
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Dotazione Completa: Ogni cassetto viene fornito con un contenitore in polipropilene da 600x400xH70 mm, ideale per lo stoccaggio ordinato delle palline di impasto.
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Vani Refrigerati: Le due porte sono dimensionate per lo standard GN 1/1, permettendo di gestire griglie e bacinelle gastronorm per latticini e farciture.
Materiali di Pregio e Tecnologia
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Piano in Granito Naturale: Il piano di lavoro con alzatine su tre lati è realizzato in granito, superficie d'elezione per i pizzaioli perché mantiene la temperatura fresca e non scalda l'impasto durante la lavorazione.
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Affidabilità nel Tempo: L'evaporatore è protetto con trattamento in cataforesi, garantendo una resistenza superiore contro l'umidità e gli agenti corrosivi (sale, acidi alimentari).
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Gestione Automatica: Sbrinamento ed evaporazione della condensa avvengono in modo completamente automatico, semplificando la manutenzione quotidiana.
Specifiche Tecniche
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Configurazione: 2 Porte Refrigerate GN 1/1 + 6 Cassetti Neutri
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Dimensioni Esterne (LxPxH): 1410 x 700 x 1070 mm
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Volume Interno (Vani Porta): 210 Litri
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Volume Utile (Vani Porta): 73 Litri
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Temperatura d’esercizio: +4°C / +6°C
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Gas Refrigerante: R290 (Ecologico)
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Isolamento: 40 mm (Poliuretano ad alta densità)
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Assorbimento a Regime: 250 W / 1,5 A
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Alimentazione: 220 / 240 V - 1P - 50 Hz
Dotazione di Serie
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Vani Frigo: Nr. 2 griglie plastificate GN 1/1 e 2 coppie di guide a "L".
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Cassettiera: Nr. 6 cassetti neutri completi di contenitori 60x40x7 cm in polipropilene.
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Controllo: Pannello elettronico frontale con sonda NTC per una lettura precisa.
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Piedini: Kit di 4 piedini regolabili (fino a 20 mm).
Vantaggi Chiave
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Stazione Pizza Integrata: Gestisce impasto e condimenti in soli 141 cm.
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Accessori Inclusi: Cassette 60x40 già in dotazione per essere subito operativi.
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Igiene Totale: Struttura in acciaio inox con angoli interni arrotondati.
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Manutenzione Facile: Vano motore apribile per una pulizia rapida del condensatore.