Saladette Pizza 3 porte con piano in granito e vetrina ingredienti

Questa saladette 3 porte con piano in granito e vetrina porta ingredienti combinato è progettato per le pizzerie e i laboratori che necessitano di una gestione massiva degli ingredienti freschi. In soli 141 cm di larghezza, la configurazione a 3 porte elimina i cassetti neutri a favore di una capacità refrigerata totale, permettendo di stoccare ogni tipo di farcitura direttamente sotto il piano di lavoro, pronta per essere trasferita nella vetrina superiore.

Componenti del Sistema:

1. Saladette Professionale a 3 Porte:

   • Tre vani refrigerati indipendenti compatibili con lo standard GN 1/1.

   • Volume utile di 250 litri per una riserva di scorte senza pari in questa categoria.

   • Evaporatore con trattamento in cataforesi per una protezione totale contro la corrosione.

2. Piano di Lavoro in Granito Naturale:

   • Superficie di stesa ideale: fresca, igienica e ultra-resistente.

   • Completa di alzatine in granito su tre lati che fungono da supporto stabile per la vetrina ingredienti.

3. Vetrina Refrigerata Ingredienti:

   • Posizionata ergonomicamente sopra il piano di lavoro per una farcitura rapida e a vista.

   • Dotata di vetri dritti temperati per la massima sicurezza dell'operatore e igiene del prodotto.

   • Predisposta per alloggiare bacinelle GN 1/4 (non incluse), mantenendo i condimenti alla temperatura di sicurezza prevista dalle norme HACCP.

Specifiche Tecniche

• Dimensioni Totali (LxPxH): 1410 x 700 x 1525 mm

• Configurazione: 3 Porte Refrigerate + Vetrina Superiore

• Temperatura d’esercizio: +4°C / +6°C (Saladette) | +2°C / +8°C (Vetrina)

• Gas Refrigerante: R290 (Naturale ed Ecologico)

• Alimentazione: 220 / 240 V - 1P - 50 Hz

Dati Elettrici (Saladette):

• Assorbimento all’avviamento: 350 W / 1,76 A

• Assorbimento a regime: 250 W / 1,59 A

Dati Elettrici (Vetrina Ingredienti):

• Assorbimento all’avviamento: 260 W / 1,52 A

• Assorbimento a regime: 220 W / 1,40 A

Dotazione di Serie

• Refrigerazione Bassa: Nr. 3 griglie plastificate GN 1/1 con relative guide inox a "L".

• Esposizione: Vetratura completa con vetri dritti temperati.

• Igiene: Angoli interni arrotondati e struttura in acciaio inox per una pulizia profonda.

• Automazione: Sbrinamento ed evaporazione dell'acqua di condensa automatici su entrambe le unità.

• Piedini: Kit di 4 piedini regolabili per garantire stabilità su ogni superficie.

Vantaggi Chiave

• Capacità Frigo Massimizzata: Tre porte per separare ordinatamente latticini, verdure e salumi.

• Farcitura Rapida: Vetrina ingredienti superiore per un flusso di lavoro senza interruzioni.

• Piano Granito Professionale: La pietra naturale garantisce una stesa perfetta e non scalda l'impasto.

• Affidabilità e Sicurezza: Vetri temperati e protezione anticorrosione dell'evaporatore di serie.