Il tavolo refrigerato 2 sportelli e 3 cassetti EKO Pizza da 1610 mm in questa configurazione rappresenta l'apice del design funzionale. A differenza dei modelli standard, questo tavolo utilizza lo spazio solitamente perso sopra l'unità refrigerante per alloggiare 3 cassetti neutri. Questa soluzione permette di avere una zona di maturazione per i panetti sempre a portata di mano, mantenendo comunque due interi vani refrigerati in formato GN 1/1 per i condimenti e le materie prime.
Dotazione Completa e Specifica
Non è solo un mobile, ma un sistema di lavoro pronto all'uso:
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Cassetti Attrezzati: I 3 cassetti neutri vengono forniti completi di contenitori in polipropilene da 600x400xH70 mm, le misure standard per la corretta lievitazione delle palline pizza.
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Superficie in Granito: Il piano di lavoro e le alzatine su tre lati sono realizzati in granito naturale, ideale per mantenere l'impasto fresco durante la stesa e resistere alle sollecitazioni meccaniche.
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Sottopiano Isolante: Fondamentale per separare termicamente la cella dal granito, evitando la condensa superficiale e garantendo che il piano rimanga sempre perfettamente asciutto per la farina.
Qualità Costruttiva EKO
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Isolamento Superiore: Con ben 50 mm di poliuretano ad alta densità, il tavolo garantisce una tenuta termica d'eccellenza, riducendo i cicli di lavoro del motore e i consumi elettrici.
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Protezione in Cataforesi: L'evaporatore è trattato contro la corrosione, rendendolo immune all'attacco di sali e acidi tipici degli ingredienti della pizza.
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Igiene Facilitata: La struttura in acciaio inox con angoli interni arrotondati e lo sbrinamento automatico rendono la manutenzione quotidiana rapida e semplice.
Specifiche Tecniche
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Configurazione: 2 Porte Refrigerate GN 1/1 + 3 Cassetti Neutri (posizionati sopra il motore)
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Dimensioni Esterne (LxPxH): 1610 x 750 x 1030 / 1100 mm
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Volume Interno (Vani Porta): 302 Litri
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Volume Utile (Vani Porta): 210 Litri
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Spessore Isolamento: 50 mm (Poliuretano densità 40 Kg/m³)
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Temperatura d’esercizio: +2°C / +8°C
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Gas Refrigerante: R290 (Ecologico)
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Piano di Lavoro: Granito naturale con alzatine e sottopiano isolante
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Alimentazione: 220 / 240 V - 1P - 50 Hz
Dotazione di Serie
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Vani Frigo: Nr. 2 griglie plastificate GN 1/1 e 2 coppie di guide a "L".
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Cassettiera: Nr. 3 cassetti neutri completi di contenitori 60x40x7 cm.
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Sbrinamento: Completamente automatico con evaporazione acqua condensa.
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Piedini: Kit di 4 piedi inox regolabili in altezza (110/180 mm).
Vantaggi Chiave
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Design Salvaspazio: Sfrutta il vano motore per aggiungere capacità neutra senza allungare il tavolo.
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Accessori Inclusi: Contenitori 60x40 già forniti per un'operatività immediata.
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Performance Termica: 50 mm di isolamento per la massima efficienza energetica.
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Igiene Totale: Materiali nobili (Inox e Granito) e angoli arrotondati per la massima pulizia.