Con una lunghezza di 2160 mm, il tavolo MID Pizza a 3 porte rappresenta il cuore operativo di pizzerie con elevati flussi di lavoro. Il maestoso piano in granito offre una superficie di stesa eccezionale, permettendo a più operatori di lavorare contemporaneamente o di gestire comodamente la preparazione e il condimento delle pizze. Le alzatine in granito integrate su tre lati rendono la struttura pronta per l'alloggiamento di vetrine ingredienti di grandi dimensioni (fino a 210 cm).
Capacità di Stoccaggio Professionale (600x400 mm)
Il vano refrigerato è ottimizzato per il formato standard della panificazione e della pizzeria. Grazie ai 408 litri di volume utile, è possibile organizzare una riserva massiccia di panetti e ingredienti freschi.
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Dotazione extra: Il tavolo include di serie 15 coppie di guide a "L" (5 per ogni sportello), garantendo una flessibilità di carico senza paragoni.
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Sottopiano Isolante: Questo strato tecnico tra il corpo macchina e il granito è fondamentale per evitare dispersioni termiche e, soprattutto, per eliminare la formazione di condensa sul piano di lavoro, mantenendo il granito sempre asciutto e pronto alla farina.
Tecnologia e Resistenza MID
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Refrigerazione Intelligente: L'unità a monoblocco è progettata per performance costanti. Lo sbrinamento e l'evaporazione dell'acqua di condensa sono totalmente automatici, riducendo la manutenzione al minimo.
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Cataforesi di Serie: L'evaporatore è protetto da una verniciatura speciale che previene la corrosione tipica degli ambienti umidi e ricchi di farine, prolungando la vita dell'impianto.
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Igiene Totale: La struttura in Acciaio Inox con angoli interni arrotondati assicura pulizie rapide e conformi alle norme HACCP.
Specifiche Tecniche
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Volume Interno Lordo: 660 Litri
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Volume Utile: 408 Litri
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Dimensioni Esterne (LxPxH): 2160 x 800 x 1030 / 1100 mm
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Temperatura d’esercizio: +2°C / +8°C
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Gas Refrigerante: R290 (Naturale ed Ecologico)
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Piano di Lavoro: Granito naturale con alzatine e sottopiano isolante
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Spessore Isolamento: 40 mm (Poliuretano ad alta pressione)
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Assorbimento all’avviamento: 450 W / 2,8 A
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Assorbimento a Regime: 400 W / 2,4 A
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Classe Climatica: 4 (+30°C / 60% UR)
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Alimentazione: 220 / 240 V - 1P - 50 Hz
Dotazione di Serie
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Guide: Nr. 15 coppie (5 per porta) di guide inox a "L" per teglie/cassette 60x40.
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Piano: Granito di alto spessore con alzatine perimetrali.
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Isolamento: Sottopiano isolante integrato.
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Piedini: Kit di 4 piedi inox regolabili in altezza (110/180 mm).
Vantaggi Chiave
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Superficie di Lavoro Estesa: Oltre 2 metri di granito fresco per la massima libertà di movimento.
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Organizzazione su 3 Vani: Suddivisione perfetta tra palline pizza, latticini e condimenti.
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Controllo Condensa: Il sottopiano isolante garantisce un granito perfetto in ogni condizione climatica.
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Pronto all'Uso: Installazione facile e immediata, ideale per nuove aperture o rinnovi locali.