Tavolo Pizza EKO con 3 sportelli, 6 cassetti e piano in granito

Il tavolo refrigerato 3 sportelli e 6 cassetti EKO Pizza da 2420 mm è la soluzione definitiva per le pizzerie che necessitano di una linea di preparazione imponente e razionale. Con una lunghezza che supera i 2,4 metri, questo tavolo permette di gestire flussi di lavoro intensi, offrendo tre ampi vani refrigerati per contenitori GN 1/1 e una cassettiera laterale a 6 cassetti neutri dedicata alla lievitazione naturale dei panetti in cassette 60x40.

Eccellenza Termica e Superficie di Lavoro

• Isolamento Professionale: Grazie allo spessore di 50 mm di poliuretano iniettato, la serie EKO garantisce una stabilità termica superiore, riducendo i consumi energetici anche in ambienti di lavoro caldi.

• Piano in Granito Naturale: La vastissima superficie in granito è perfetta per la stesa simultanea di più pizze. La pietra mantiene una temperatura superficiale bassa, evitando che l'impasto si scaldi durante la manipolazione.

• Sistema Anti-Condensa: Il sottopiano isolante di serie separa il granito dalla cella refrigerata, eliminando la formazione di umidità sul piano di lavoro e garantendo che la farina rimanga sempre asciutta e polverosa.

Ingegneria Costruttiva EKO

• Unità Monoblocco Estraibile: Il gruppo refrigerante è progettato per una manutenzione rapida e una lunga durata. Lo sbrinamento e l'evaporazione della condensa sono completamente automatici.

• Evaporatore Protetto: Il trattamento in cataforesi protegge i componenti vitali dalla corrosione salina e dagli acidi alimentari.

• Igiene e Robustezza: Struttura in acciaio inox con angoli interni arrotondati per una pulizia profonda conforme ai protocolli HACCP.

Specifiche Tecniche

• Configurazione: 3 Porte Refrigerate GN 1/1 + 6 Cassetti Neutri laterali

• Dimensioni Esterne (LxPxH): 2420 x 750 x 1030 / 1100 mm

• Volume Interno (Vani Porta): 455 Litri

• Volume Utile (Vani Porta): 315 Litri

• Temperatura d’esercizio: +2°C / +8°C

• Spessore Isolamento: 50 mm (Poliuretano ad alta densità)

• Gas Refrigerante: R290 (Ecologico)

• Piano di Lavoro: Granito naturale con alzatine e sottopiano isolante

• Alimentazione: 220 / 240 V - 1P - 50 Hz

Dotazione di Serie

• Vani Frigo: Nr. 3 griglie plastificate GN 1/1 e 3 coppie di guide a "L".

• Cassettiera: Nr. 6 cassetti neutri per cassette impasto 600x400 mm.

• Controllo: Pannello elettronico frontale con sonda NTC.

• Piedini: Kit di 4 piedi in acciaio inox regolabili in altezza (110/180 mm).

Vantaggi Chiave

• Capacità senza compromessi: 3 vani GN 1/1 e 6 cassetti per panetti in un unico blocco.

• Superficie di stesa extra-large: Oltre 2,4 metri di granito per la massima produttività.

• Efficienza Energetica: 50 mm di isolamento per minimizzare i costi operativi.

• Igiene e Durata: Materiali professionali e protezione anticorrosione dell'evaporatore.