Con una lunghezza straordinaria di 2,7 metri, il tavolo refrigerato MID Pizza a 4 porte è la soluzione definitiva per ottimizzare le grandi linee di produzione. Il mastodontico piano in granito naturale offre una superficie di stesa senza eguali, permettendo a una brigata di più pizzaioli di lavorare in perfetta sincronia. Le alzatine in granito su tre lati completano la struttura, rendendola pronta per ospitare vetrine ingredienti di massima estensione (fino a 270 cm).
Capacità di Stoccaggio Massima (600x400 mm)
Il vano refrigerato è una vera cella orizzontale ottimizzata per il formato standard 600x400 mm. Con 544 litri di volume utile, questo tavolo permette di gestire scorte massicce di panetti e condimenti senza saturare gli spazi.
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Allestimento Professionale: Il tavolo include di serie ben 20 coppie di guide a "L" (5 per ogni vano porta), offrendo una flessibilità di carico verticale insuperabile.
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Controllo Termico Evoluto: Il sottopiano isolante di serie tra il granito e il corpo refrigerante è cruciale: elimina i ponti termici, impedisce la formazione di condensa sul piano di lavoro e garantisce che il granito rimanga sempre alla temperatura ideale per la lavorazione del disco pasta.
Tecnologia e Affidabilità MID
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Manutenzione Semplificata: L'unità a monoblocco è progettata per performance costanti anche con carichi di lavoro intensivi. Lo sbrinamento e l'evaporazione dell'acqua di condensa sono completamente automatici.
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Protezione Anticorrosione: L'evaporatore con trattamento in cataforesi garantisce una protezione duratura contro l'umidità e gli agenti corrosivi presenti nei laboratori.
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Igiene Rigorosa: Struttura interna ed esterna in acciaio inox con angoli arrotondati per una pulizia profonda e conforme alle normative sanitarie.
Specifiche Tecniche
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Volume Interno Lordo: 883 Litri
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Volume Utile: 544 Litri
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Dimensioni Esterne (LxPxH): 2710 x 800 x 1030 / 1100 mm
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Temperatura d’esercizio: +2°C / +8°C
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Gas Refrigerante: R290 (Ecologico)
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Piano di Lavoro: Granito naturale con alzatine e sottopiano isolante di serie
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Spessore Isolamento: 40 mm (Poliuretano ad alta densità 40 Kg/m³)
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Assorbimento all’avviamento: 450 W / 2,8 A
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Assorbimento a Regime: 400 W / 2,4 A
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Classe Climatica: 4 (+30°C / 60% UR)
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Alimentazione: 220 / 240 V - 1P - 50 Hz
Dotazione di Serie
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Guide: Nr. 20 coppie (5 per porta) di guide inox a "L" per teglie/cassette 60x40.
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Piano: Granito di alto spessore con alzatine perimetrali rinforzate.
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Isolamento: Sottopiano isolante ad alta efficienza.
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Piedini: Kit di 4 piedi inox regolabili in altezza (110/180 mm).
Vantaggi Chiave
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Spazio Operativo Illimitato: 271 cm di granito per gestire picchi di lavoro massivi.
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Organizzazione Estesa: 4 vani porta indipendenti per una separazione perfetta delle materie prime.
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Granito Sempre Asciutto: Grazie al sottopiano isolante che previene ogni traccia di condensa.
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Qualità Costruttiva: Sistema monoblocco estraibile e protezione evaporatore in cataforesi.