Tuttapiastra a gas 4 zone su vano aperto Serie 70 Silko

Il Tuttapiastra a Gas monoblocco Silko da 800 mm è lo strumento fondamentale per le cucine che richiedono flessibilità e robustezza. La piastra unica in ghisa permette di gestire diverse tecniche di cottura simultaneamente, mentre il vano inferiore a giorno offre uno spazio immediato per lo stivaggio di pentole pesanti e utensili di grandi dimensioni.

Distribuzione Termica Dinamica

• Bruciatore Doppia Corona da 9 kW: Il potente bruciatore centrale in ghisa crea un gradiente termico naturale sulla superficie. Al centro si raggiungono i 500°C, ideali per cotture rapide e violente, mentre procedendo verso i bordi la temperatura scende fino a 200°C, creando zone perfette per cotture dolci o per il mantenimento in caldo delle salse.

• Piastra in Ghisa ad Alto Spessore: La superficie da 74,5x56,7 cm è dotata di nervature inferiori che ottimizzano la propagazione del calore e di un foro centrale rimovibile per la manutenzione o l'esposizione diretta alla fiamma.

• Sicurezza Professionale: L'erogazione del gas è gestita da un rubinetto di sicurezza con termocoppia. L'accensione è facilitata dal dispositivo piezoelettrico e dal bruciatore pilota permanente.

Struttura e Modularità

• Igiene e Resistenza: Il piano è realizzato in acciaio inox AISI 304 con spessore 15/10, stampato con angoli raggiati per facilitare la pulizia. È predisposto per l'unione di testa con altri elementi Silko, garantendo una linea di cottura senza fessure.

• Vano a Giorno Funzionale: La base aperta facilita le operazioni di pulizia del pavimento e permette una ventilazione ottimale. La stabilità è garantita dai robusti piedini in acciaio inox, regolabili in altezza per un livellamento perfetto.

Specifiche Tecniche

• Configurazione: Tuttapiastra a gas monoblocco su vano aperto

• Potenza Bruciatore: 9 kW (Doppia corona in ghisa)

• Dimensioni Piastra: 745 x 567 mm

• Temperature: Centro ~500°C | Bordi ~200°C

• Accensione: Piezoelettrica con pilota e termocoppia

• Materiale Piano: Acciaio Inox AISI 304 (spessore 1.5 mm)

• Peso Netto: 105 kg

• Volume Imballo: 0.5 m³

• Dimensioni Totali: 800 x 730 x 900 (h) mm