Friggitrice a gas 1 vasca 10lt. a pavimento Serie 70 Silko

La Friggitrice a Gas monoblocco Silko da 10 Litri è progettata per le cucine professionali che richiedono una gestione dell'olio semplificata e prestazioni termiche costanti. Il design a pavimento con anta a battente non solo ottimizza l'estetica della linea di cottura, ma protegge i sistemi di scarico e offre uno spazio tecnico sicuro e ordinato.

Efficienza Gas e Controllo di Precisione

• Bruciatori Esterni Ottimizzati: Il riscaldamento da 10 kW avviene tramite bruciatori in acciaio inox posizionati all'esterno della vasca. Questo sistema a "vasca pulita" evita che i residui di cibo entrino in contatto con le fonti di calore, rallentando l'ossidazione dell'olio.

• Valvola Termostatica di Sicurezza: La temperatura è regolata con precisione tra 100 e 185 °C. La valvola termostatica garantisce che il calore sia ripristinato rapidamente dopo ogni carico, assicurando fritture sempre croccanti.

• Accensione Sicura: Dotata di accenditore piezoelettrico protetto dall'acqua, bruciatore pilota e termocoppia di sicurezza per un controllo totale della fiamma.

Igiene e Manutenzione Semplificata

• Vasca Stampata AISI 304: La vasca da 10 litri è realizzata in un pezzo unico con profili raggiati, rendendo la pulizia interna estremamente agevole.

• Scarico Olio Integrato: All'interno del vano armadiato è situato il rubinetto di scarico. Il collettore in dotazione permette di svuotare la vasca direttamente in contenitori di raccolta senza rischi per l'operatore.

• Zona Fredda e Sicurezza: L'ampia zona fredda sul fondo raccoglie i depositi carboniosi, mentre il termostato di sicurezza a ripristino manuale protegge la macchina da eventuali anomalie termiche.

Specifiche Tecniche

• Configurazione: Friggitrice a gas monoblocco (a pavimento)

• Vano Inferiore: Armadiato con porta a battente

• Capacità Vasca: 10 Litri

• Potenza Totale: 10 kW

• Alimentazione: Gas (Metano o GPL - kit ugelli incluso)

• Dimensioni Vasca: 208 x 261 x 507 (h) mm

• Range Temperatura: 100 °C - 185 °C

• Dimensioni Totali: 400 x 730 x 900 (h) mm

• Peso Netto: 46 kg

• Volume Imballo: 0,26 m³

Dotazione Inclusa

• Kit Frittura: Cestello rinforzato con manico atermico e coperchio inox.

• Gestione Olio: Filtro estraibile per residui e collettore per rubinetto di scarico.

• Stabilità: Piedini in acciaio inox regolabili in altezza.