Friggitrici Professionali Serie 70: Produttività Elevata e Croccantezza in Spazi Ottimizzati
Nel servizio espresso di un pub, di una hamburgheria o di un ristorante dinamico, la richiesta di fritti è costante e serrata. Patatine, anelli di cipolla, finger food e paranze di pesce devono uscire dalla cucina a ritmo continuo: dorati, asciutti e caldissimi. Quando si immergono grandi quantità di prodotto congelato o fresco in vasca, la temperatura dell'olio subisce un crollo immediato; serve quindi una macchina dotata di una reattività termica eccezionale. La Serie 70 nasce per questo: garantire la potenza e i tempi di recupero rapidi delle grandi friggitrici industriali in una profondità compatta di soli 700 mm.
Parolin Arreda Srl offre una gamma selezionata di friggitrici professionali Serie 70, disponibili sia a gas che elettriche, progettate per ottimizzare ogni centimetro della tua linea di cottura senza scendere a compromessi sulla qualità del risultato finale.
Configurazioni e Tecnologie ad Alto Rendimento
La linea da 70 cm permette di strutturare la stazione di frittura in base ai reali volumi del tuo menu, con moduli singoli da 40 cm o doppi da 80 cm, disponibili sia in versione monoblocco da terra che top da banco:
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Friggitrici Serie 70 a Gas: Dotate di bruciatori tubolari ad alta efficienza energetica posizionati all'interno della vasca o con sistemi a riscaldamento esterno (vasca pulita). Offrono una spinta calorica impressionante, ideale per chi lavora a ciclo continuo.
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Friggitrici Serie 70 Elettriche: Equipaggiate con resistenze corazzate in acciaio inox che avvolgono direttamente l'olio. Garantiscono un mantenimento della temperatura millimetrico e una velocità di riscaldamento iniziale imbattibile. Le resistenze sono ribaltabili per lasciare la vasca completamente libera durante la pulizia.
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Vasche Singole o Doppie: Scegli tra configurazioni a vasca unica capiente (es. 13, 15 o 20 litri) o a doppia vasca indipendente, fondamentale per evitare la contaminazione dei sapori (es. friggere il pesce separatamente dalle patatine) e per dimezzare i consumi nelle ore di calo del servizio.
Tecnologia Inox e Igiene Rapida a Prova di HACCP
Ogni friggitrice della Serie 70 distribuita da Parolin Arreda è costruita per resistere nel tempo alle sollecitazioni più dure. La struttura e le vasche stampate sono realizzate interamente in acciaio inox AISI 304, con ampi profili arrotondati per eliminare gli angoli vivi dove si accumula lo sporco.
Il sistema con zona fredda sul fondo della vasca fa sì che i residui di cibo e le impanature cadano dove l'olio è meno caldo: in questo modo le particelle non bruciano, l'olio dura molto più a lungo e non rilascia cattivi odori, traducendosi in un risparmio economico immediato sulla gestione delle materie prime. Lo scarico dell'olio esausto avviene in totale sicurezza e pulizia tramite rubinetti frontali dotati di leva con sicura e prolunga di scarico convogliata nella bacinella di raccolta con filtro.
Ingegnerizza la tua Cucina con i Professionisti di Parolin Arreda
Da oltre quarant'anni, Parolin Arreda Srl non si limita a vendere attrezzature per la ristorazione, ma progetta il successo operativo del tuo locale. Il nostro team tecnico analizza i flussi del tuo menu e le specifiche del tuo impianto energetico per consigliarti la friggitrice Serie 70 perfetta per le tue esigenze, integrandola in modo millimetrico nella tua linea modulare per garantirti la massima fluidità di movimento, sicurezza per i tuoi collaboratori e un fritto sempre impeccabile.
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