Friggitrice a gas 2 vasche 10+10lt. a pavimento Serie 70 Silko

La Friggitrice a Gas monoblocco Silko da 10+10 Litri rappresenta la soluzione ideale per ottimizzare i flussi di lavoro in cucina. La configurazione a due vasche indipendenti su vano armadiato permette di friggere contemporaneamente alimenti diversi, evitando la contaminazione dei sapori e garantendo una gestione dell'olio pratica e sicura grazie ai sistemi di scarico interni.

Potenza Gas e Flessibilità Operativa

• Doppia Zona Indipendente (20 kW): Ogni vasca è dotata di un sistema di riscaldamento autonomo da 10 kW con bruciatori in acciaio inox a fiamma ottimizzata. Questo consente di utilizzare una sola vasca nei momenti di bassa affluenza, riducendo sensibilmente i consumi di gas.

• Controllo Termostatico Indipendente: Due valvole termostatiche di sicurezza permettono di regolare la temperatura di ciascuna vasca tra 100 e 185 °C. La risalita termica è rapida e costante, assicurando una qualità del fritto superiore.

• Sistema di Accensione: Accensione piezoelettrica con cappuccio protettivo, bruciatore pilota e termocoppia di sicurezza per ogni vasca, per un controllo totale e affidabile.

Igiene e Design Monoblocco

• Vano Armadiato con Ante: La struttura a pavimento è chiusa da due ante inox a battente. Al loro interno sono alloggiati i rubinetti di scarico dell'olio, completi di collettori per svuotare le vasche in modo pulito e senza sollevare pesi.

• Vasca Stampata "Pulita": Le vasche in acciaio AISI 304 hanno bruciatori posizionati all'esterno; la superficie interna è quindi liscia, raggiata e priva di ostacoli, facilitando una pulizia impeccabile a fine servizio.

• Zona Fredda e Invaso: Ogni vasca integra un'ampia zona fredda sul fondo per la raccolta dei residui e un invaso anteriore per contenere l'espansione naturale dell'olio.

Specifiche Tecniche

• Configurazione: Friggitrice a gas monoblocco (a pavimento) - Doppia vasca

• Vano Inferiore: Armadiato con due ante inox a battente

• Capacità Totale: 10 + 10 Litri

• Potenza Totale: 20 kW (2 x 10 kW)

• Alimentazione: Gas (Metano o GPL - kit ugelli incluso)

• Dimensioni Vasche (x2): 208 x 261 x 507 (h) mm

• Range Temperatura: 100 °C - 185 °C

• Dimensioni Totali: 600 x 730 x 900 (h) mm

• Peso Netto: 71,5 kg

• Volume Imballo: 0,38 m³

Dotazione Inclusa

• Kit Frittura (x2): Due cestelli rinforzati con manico atermico e due coperchi inox.

• Gestione Olio: Filtri estraibili per i residui e collettori per rubinetti di scarico.

• Supporto: Piedini in acciaio inox regolabili in altezza.