Friggitrice a gas 1 vasca 8lt. da banco Serie 70 Silko

La Friggitrice a Gas Top Silko da 8 Litri è progettata per offrire alte prestazioni termiche riducendo al minimo l'ingombro sul piano di lavoro. Grazie al sistema di riscaldamento a bruciatori esterni, la vasca rimane libera da ostacoli, facilitando la pulizia e garantendo una durata maggiore dell'olio grazie alla zona fredda integrata.

Efficienza Gas e Controllo Termostatico

• Bruciatori Esterni ad Alta Efficienza: Realizzati in acciaio inossidabile a fiamma ottimizzata, sono posizionati esternamente alla vasca. Questo sistema evita il contatto diretto tra residui di cibo e fonti di calore, preservando l'integrità dell'olio.

• Valvola Termostatica di Sicurezza: La gestione del calore è affidata a una valvola termostatica che assicura una regolazione precisa della temperatura tra 100 e 185 °C, intervenendo prontamente per mantenere il set-point impostato.

• Accensione Professionale: Sistema di accensione piezoelettrico con cappuccio protettivo contro le infiltrazioni d'acqua, bruciatore pilota e termocoppia di sicurezza per un utilizzo affidabile in ogni condizione.

Igiene e Gestione residui

• Vasca Libera e Pulita: La vasca stampata in acciaio inox AISI 304 presenta un profilo interno raggiato. Non avendo resistenze o bruciatori interni, la superficie è completamente liscia e veloce da igienizzare.

• Ampia Zona Fredda: La conformazione della vasca include una zona fredda profonda sul fondo, dove si depositano i residui di frittura senza bruciare, mantenendo l'olio limpido e i sapori inalterati.

• Invaso Anti-Schiuma: Progettata con un ampio invaso anteriore per gestire in sicurezza l'espansione naturale dell'olio e delle schiume durante la cottura.

Specifiche Tecniche

• Configurazione: Friggitrice a gas da banco (Top)

• Capacità Vasca: 8 Litri

• Potenza Totale: 7 kW

• Alimentazione: Gas (Metano o GPL - kit ugelli incluso)

• Dimensioni Vasca: 253 x 240 x 549 (h) mm

• Range Temperatura: 100 °C - 185 °C

• Dimensioni Totali: 400 x 730 x 320 (h) mm

• Peso Netto: 29,5 kg

• Volume Imballo: 0,09 m³

Dotazione Inclusa

• Accessori di Cottura: Cestello rinforzato con manico ergonomico e coperchio inox.

• Protezione: Retino di fondo per il supporto del cestello.

• Sicurezza: Termostato di sicurezza a ripristino manuale.