Friggitrice a gas 2 vasche 8+8lt. da banco Serie 70 Silko

La Friggitrice a Gas Top Silko da 8+8 Litri raddoppia la flessibilità operativa senza sacrificare lo spazio prezioso sul piano di lavoro. Grazie al sistema a doppia vasca completamente indipendente, è possibile friggere contemporaneamente prodotti diversi (come patatine e pesce) mantenendo profili termici distinti o spegnendo una vasca nei periodi di minor carico.

Potenza Gas Indipendente

• Bruciatori Esterni (2 x 7 kW): La potenza totale di 14 kW è distribuita su due gruppi di bruciatori in acciaio inox posizionati esternamente alle vasche. Questo garantisce una "vasca pulita", facilitando la rimozione dei residui e prolungando sensibilmente la vita utile dell'olio.

• Doppia Valvola Termostatica: Ogni vasca è dotata della propria valvola di sicurezza, che permette una regolazione precisa della temperatura da 100 a 185 °C. Il recupero termico è rapido, assicurando un fritto asciutto e croccante.

• Accensione e Sicurezza: Doppia accensione piezoelettrica con cappuccio protettivo, bruciatori pilota indipendenti e termocoppie di sicurezza per un controllo totale di ciascuna zona.

Igiene e Design Top

• Vasche Stampate AISI 304: Le due vasche da 8 litri ciascuna sono realizzate in acciaio inox con angoli raggiati. L'assenza di bruciatori interni rende le operazioni di pulizia interna semplici e immediate.

• Gestione Residui e Schiume: Entrambe le vasche integrano un ampio invaso anteriore per gestire l'espansione dell'olio e una zona fredda profonda sul fondo, dove i residui si depositano senza bruciare.

• Costruzione Professionale: Piano in acciaio inox spessore 15/10, progettato per l'unione di testa con altri moduli della Serie 70.

Specifiche Tecniche

• Configurazione: Friggitrice a gas da banco (Top) - Doppia vasca

• Capacità Totale: 8 + 8 Litri

• Potenza Totale: 14 kW (2 x 7 kW)

• Alimentazione: Gas (Metano o GPL - kit ugelli incluso)

• Dimensioni Vasche (x2): 253 x 240 x 549 (h) mm

• Range Temperatura: 100 °C - 185 °C

• Dimensioni Totali: 600 x 730 x 320 (h) mm

• Peso Netto: 48,5 kg

• Volume Imballo: 0,14 m³

Dotazione Inclusa

• Kit Frittura (x2): Due cestelli rinforzati con manico atermico e due coperchi inox.

• Protezione: Due retini di fondo per il supporto dei cestelli.

• Sicurezza: Termostato di sicurezza a ripristino manuale per ogni vasca.