Friggitrice a gas 2 vasche 15+15lt. a pavimento Serie 70 Silko

La Friggitrice a Gas monoblocco Silko da 15+15 Litri è progettata per le grandi brigate che richiedono velocità, volume e affidabilità. Con due vasche da 15 litri completamente indipendenti, questa macchina permette di sostenere ritmi di produzione elevatissimi, garantendo un recupero termico istantaneo anche con l'immersione di grandi quantità di prodotto surgelato.

Potenza e Controllo Industriale

• Doppio Sistema da 14 kW (Totale 28 kW): Ogni vasca è riscaldata da bruciatori in acciaio inox a fiamma ottimizzata posizionati esternamente. La potenza di 14 kW per vasca assicura che l'olio non scenda mai sotto il punto di fumo critico, garantendo fritti croccanti e non unti.

• Gestione Termostatica Indipendente: Grazie alle valvole termostatiche di sicurezza, è possibile impostare temperature diverse per le due vasche (100-185 °C) o spegnerne una nei momenti di stanca, ottimizzando i consumi di gas.

• Sicurezza Totale: Ogni zona dispone di accensione piezoelettrica protetta, bruciatore pilota, termocoppia e termostato di sicurezza a ripristino manuale.

Igiene Superiore e Ergonomia

• Vano Armadiato a Doppia Porta: La struttura a pavimento (800 mm di larghezza) è chiusa da due ante inox a battente. Al loro interno, i rubinetti di scarico con collettori dedicati permettono di svuotare le vasche in modo igienico e sicuro.

• Design "Vasca Pulita": Le vasche in AISI 304, essendo prive di bruciatori interni, offrono pareti lisce e angoli raggiati che si puliscono in pochi istanti.

• Zona Fredda e Protezione: Ogni vasca integra un'ampia zona fredda sul fondo per preservare l'olio e un invaso anteriore generoso per il controllo della schiuma.

Specifiche Tecniche

• Configurazione: Friggitrice a gas monoblocco (a pavimento) - Doppia vasca

• Vano Inferiore: Armadiato con due ante inox a battente

• Capacità Totale: 15 + 15 Litri

• Potenza Totale: 28 kW (2 x 14 kW)

• Alimentazione: Gas (Metano o GPL - kit ugelli incluso)

• Dimensioni Vasche (x2): 250 x 461 x 525 (h) mm

• Range Temperatura: 100 °C - 185 °C

• Dimensioni Totali: 800 x 730 x 900 (h) mm

• Peso Netto: 74,5 kg

• Volume Imballo: 0,50 m³

Dotazione Inclusa

• Kit Frittura (x2): Due cestelli professionali e due coperchi in acciaio inox.

• Manutenzione: Filtri estraibili per residui e collettori per rubinetti di scarico.

• Supporto: Piedini in acciaio inox regolabili in altezza.