Friggitrice elettrica 2 vasche 10+10lt. da banco Serie 70 Silko

La Friggitrice Elettrica Top Silko da 10+10 Litri raddoppia la capacità produttiva mantenendo l'agilità di un modulo da banco. Con una potenza complessiva di 18 kW distribuita su due vasche indipendenti, questa macchina garantisce prestazioni professionali costanti, ideali per gestire i picchi di lavoro più intensi.

Flessibilità e Potenza Indipendente

• Doppia Vasca (10+10L): Due circuiti elettrici e termostatici completamente separati. È possibile utilizzare una sola vasca nei momenti di calma o impostare temperature differenti per fritture specifiche, ottimizzando i consumi energetici.

• Resistenze Corazzate ad Alto Rendimento: Ogni vasca è equipaggiata con una resistenza in acciaio inox AISI 304 da 9 kW. Il posizionamento interno garantisce uno scambio termico diretto e un recupero immediato della temperatura.

• Controllo e Sicurezza: Doppi termostati meccanici (100-185 °C) e doppi termostati di sicurezza a ripristino manuale per una protezione totale contro i surriscaldamenti.

Design Igienico e Manutenzione Rapida

• Resistenze Ruotabili (>90°): Entrambi i gruppi scaldanti possono essere sollevati verticalmente. Questo permette di liberare completamente le vasche stampate per una pulizia rapida e profonda a fine servizio.

• Vasca Stampata con Zona Fredda: Ogni vasca è realizzata senza angoli vivi (profilo raggiato) e include un'ampia zona fredda sul fondo. I residui di frittura si depositano qui, evitando di bruciare e preservando la qualità dell'olio più a lungo.

• Invaso Anti-Schiuma: L'ampio invaso anteriore protegge l'operatore e il piano di lavoro da eventuali espansioni di olio o schiume durante l'immersione dei prodotti.

Specifiche Tecniche

• Configurazione: Friggitrice elettrica da banco (Top) - Doppia vasca

• Capacità Totale: 10 + 10 Litri

• Potenza Totale: 18 kW (2 x 9 kW)

• Alimentazione: 400 V / 3N / 50-60 Hz

• Dimensioni Vasche (x2): 208 x 231 x 518 (h) mm

• Range Temperatura: 100 °C - 185 °C

• Dimensioni Totali: 600 x 730 x 320 (h) mm

• Peso Netto: 37,5 kg

• Volume Imballo: 0,14 m³

Dotazione Inclusa

• Kit Frittura (x2): Due cestelli con manici atermici e due coperchi in acciaio inox.

• Supporti Interni (x2): Due retini di fondo per la protezione delle resistenze.

• Struttura: Piano in AISI 304 spessore 15/10 e piedini regolabili.